Indicadores 2023: sector lácteo chileno refuerza su análisis de producción y calidad
Indicadores 2023: sector lácteo chileno refuerza su análisis de producción y calidad La producción de leche alcanzó un total de 2,175 millones de litros, con la zona sur concentrando el 86% del volumen Indicadores 2023: sector lácteo chileno refuerza su análisis de producción y calidad refuerza su análisis de producción y calidad os Indicadores del Sector Lácteo 2023 forman parte de un trabajo enfocado en la estanlarización y consolidación le información del sector, abarcando las cifras nacionales del mercado y una caracterización de la producción y calidad de lechecomercializada, sumadas a una mirada del panorama mundial.
Este documento es preparado y presentando desde el año pasado por el Centro de Información Láctea (Cll), que es un grupo de trabajo en el marco de la Comisión Nacional dela leche, donde participan la Ofina de Estudios y Políticas Agropecuarias (Odepa), Fedeleche, Exporloc y el Consorcio lechero.
Los Indicadores fueron presentados en la reunión del Comité Comisión Nacional de la Leche, realizada en Santiago, la cual fue liderada por el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela. "Estos indicadores sectoriales constituyen una importante fuente de consulta, que por segunda vez es generada por el CIL, consolidando su volor como un producto objetivo, que presenta información oficial obteniEste documento es preparado y presentando desde el año pasado por el Centro de Información Láctea (CIL), que es un grupo de trabajo en el marco de la Comisión Nacional de la Leche, donde participan Odepa, Fedeleche, Exporlac y el Consorcio Lechero. da con el trabajo colaborativo de distintas organizaciones", destaca el presidente del Consorcio lechero, Sergio Niklitschek.
La revisión de este documento permite conocer el número y tipo de productores lecheros en Chile y su caracterización; las tendencias de consumo de lácteos; el comercio internacional y los principales mercados y países productores, entre otros.
PÚBLICO-PRIVADO El presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, destacó el trabajo con¡ unto entre el sector público y privado para fortalecer la información y la importancia de la publicación de indicadores a nivel nacional e internacional con énfasis en la necesidad de mejorar la recopilación y el uso de datos para la toma de decisiones. "El trabajo de estas instituciones es fundamental para lograr los objetivos de manera más eficiente y levantar información económica clave para entender los procesos productivos y comerciales del sector lácteo, lo que puede inducir a innovaciones y mejoras continúas y fortalecer la confianza y la cohesión entre las instituciones del sector lácteo". afirmó Winkler. "Destacamos que según las 10 empresas que aportan información al Capítulo 4 que entrega indicadores de calidad, la recepción total de ellas ascendió a 2.174.998.884 litros, siendo un 2,3% menor a lo reportado el año 2022.
Al igual que elaño pasado, un 86,01% provino elaño pasado, un 86,01% provino Los Indicadores pueden ¡ ser descargados directamente desde. lnk https. /consorciolecheroclareas-de-accionánformacion-c-imestgaciony-desarollo/ de la Zona Sur (Araucanía, Los Ríos, Los Lagos) y 13,98 % de la Zona Central [Valparaíso al Biobío), participación que se ha mantenido enniveles similares desde el 2014", explica Caterina Juri, Coordinadora del Área de Información e l+D del Consorcio Lechero, quien está a cargo de la coordinación y edición de esta publicación. De acuerdo al informe, hoy existen 2.317 productores lecheros en todo Chile, registrados como proveedores de la industria láctea formal.
Junto a ello, los indicadores 2023 destacan que las comunas con mayor producción de leche en el país son Río Bueno, Osorno y Puerto Octay, con una participación de 13,62%, 11,23% y 9,50%, respectivamente (33,35% del total), similar a la obtenida el año anterior.
CIFRAS IMPORTANTES 2.175 millones de litros Recepción total de leche reportada por las 10 empresas que aportan información al Capítulo 4 de los Indicadores 2023.2,3% Disminución en la recepción total de leche en comparación con el año 2022.86,01% Porcentaje de la recepción de leche que provino de la Zona Sur (Araucanía, Los Ríos, Los Logos). 13,98% Porcentaje de la recepción de leche que provino de la Zona Central [Valparaíso al Biobío). 2014 Año desde el cual la participación regional de la recepción de leche se ha mantenido en niveles similares. 2.317 Número de productores lecheros registrados como proveedores de la industria láctea formal en Chile. 13,62% : Participación de la comuna de Río Bueno en la producción de leche a nivel nacional. 11,23% : Participación de la comuna de Osorno en la producción de leche a nivel nacional. 9,50% : Participación de la comuna de Puerto Octay en la producción de leche a nivel nacional..