Capacitación en manejo de ovejas en Angol: cómo mejorar el cuidado del rebaño
Capacitación en manejo de ovejas en Angol: cómo mejorar el cuidado del rebaño n el predio del criador ovino, Juan Parra Muñoz, ubicado en la Colonia Manuel Rodríguez en Angol, se llevó a cabo una jornada de capacitación organizada por el equipo municipal de asesores de la Unidad Prodesal de la comuna.
La actividad incluyó una cátedra teórica y práctica sobre técnicas de manejo en preparto, etapa crítica que se presenta entre los meses de julio y agosto en la zona de secano interior, y un par de meses después en zonas de precordillera como Curacautín y Curarrehue, según explicó el jefe técnico de Prodesal, el ingeniero agrónomo, Gonzalo Belmar. La capacitación fue dirigida por Cristian Catalán, experto en Ovinotecnia y esquilador oficial de la reconocida marca inglesa Lister.
Durante la jornada, se abordaron diversos aspectos clave para asegurar un parto exitoso y la salud de los corderos NUTRICIÓN Para garantizar un buen parto y el desarrollo saludable de los corderos, se destacó la importan» cia de suplementar a las hembras gestantes con alimentos de alta calidad en energía, proteína y fi bra, especialmente en el último tercio de la gestación. Se recomendó el uso de avena y lupino dulce para mejorar la condición corporal de las ovejas a un nivel de 3,5, lo que asegura que lleguen al parto en óptimas condiciones. Además, se enfatizó la necesidad de ofrecer sales minerales específicas para ovinos en recipientes que prevengan la contaminación.
La primera toma de calostro por parte de los corderos es crucial, por lo que, en caso de ausencia, se debe utilizar calostro congelado o permitir que las crías sean alimentadas por otras ovejas en cubículos especiales. Para corderos afectados por frío o lluvia, se recomendó el uso de Lamboost, un producto energético que se aplica directamente en el hocico del animal. te en el hocico del animal. SANIDAD En términos de sanidad, es esencial mantener al día los controles de parásitos internos y externos mediante muestreos coproparasitarios. Para las hembras gestantes, se debe vacunar contra enfermedades clostridiales, especialmente contra la enterotoxemia, un mal que afecta a las hembras en mejor estado corporal. Aunque la madre transmite ral.
Aunque la madre transmite Capacitación en manejo de ovejas en Angol: cómo mejorar el cuidado del rebaño Con la participación de criadores locales y el apoyo de instituciones clave como INTA, se discutieron métodos para mejorar la condición corporal de las ovejas y asegurar el bienestar de los corderos, destacando la necesidad de políticas públicas que respalden al sector ovino en Chile. inmunidad a los corderos, estos deben ser vacunados a los 20 o 30 días de nacidos. Cristián Catalán explicó la técnica de "Crutching", una esquila específica en la entrepierna que incluye el despeje de la zona perivulvar y los cuartos mamarios. Esta técnica mantiene la zona limpia durante el parto y previene que los corderos consuman patógenos a través de la lana contaminada. Para razas con lana en la cara, se debe despejar esta área para facilitar que la madre recoNOZCA A SU Cría. NOZCA A SU Cría.
APOYO TÉCNICO Por otro lado, el ingeniero agrónomo, Francisco Roa, asesor técnico Prodesal y presidente de la Cooperativa de Productores Ovinos de Angol indicó que ha sido gratificante contar con criadores de 5 sectores de Angol -entre valle y cordillera quienes quedaron muy satisfechos del conocimiento adquirido en la jomada y que ya se programó la próxima fecha para octubre en la época de esquila tradicional y métodos de selección de reproductores para la próxima temporada y técnicas de aparta del camero.
También señaló que para ellos ha sido clave el apoyo incondicional de profesionales de una insti tución clave en el agro chileno comoes el INIA, ya que siempre han contado con el apoyo de investiga: dores como la agrónoma, María Gabriela Chahin en proyectos de desarrollo tecnológico, del médico veterinario especialista, Francisco Canto, que desde España (mientras cursa su doctorado en Producción Animal en la Universidad de Zaragoza) se da el tiempo para aportar información de nuevas técnicas en manejo y producción.
Es grato «menciona Francisco Roa "que tengamos el ofrecimiento del doctor Jaime Piñeira quien es Encargado del Programa Nacional de Mejora Genética Ganadera de INIA para poder tener avances en un factor tan relevante como este componente ya que es tan importante como la nutrición o la sanidad". Por último, también manifestó con preocupación que Chile como Estado está al debe ampliamente con el rubro ovino. No así como los argentinos que tienen una Ley Ovina que apoya la inversión en infraestructura y el ingreso de líneas de genética pura desde países de origen como Nueva Zelanda o Inglaterra.
Ellos entre otras medidas cuentan con un Programa Nacional para la promoción del consumo de carne ovina (cordero argentino) que busca expandir el consumo en las familias en general. "Aquí en Chile el consumo es bajo en la población por motivos como la estacionalidad de la oferta, formato de venta no muy apropiado (falta una Ley de tipificación que determine los cortes de manera legal) y la "mala fama" por los excesos de grasa lo que puede atraer supuestos problemas de salud.
Sin embargo, desde hace unos años el Centro de Tecnología e Innovación de la Carne de la Universidad de la Frontera dirigido por el doctor Néstor Sepúlveda y la doctora, Silvana Bravo desarrollaron amplios estudios que generaron publicaciones que afirmaban por ejemplo que la came de cordero es una de las principales fuentes de proteínas de alta calidad, ade'más posee altos contenidos en microminerales, tales como el hierro, selenio, zinc, cobre y manganeso", aseveró Roa.
Además, la carne de cordero -añadió también ofrece ventajas nutricionales adicionales, principalmente un alto contenido de vitamina B, especialmente B12, B2 y B6, las cuales son la principal contribución a los requerimientos dietarios de todas las edades. "La carne de rumiantes como el cordero es una fuente natural de ácido linoleico conjugado (CLA) el cual posee varios efectos positivos en la salud (anticancerígeno, antiaterogénico (actúa en contra del efecto negativo del colesterol), también cuenta de manera importante con ácidos grasos polinsaturados omega 3 (los mismos que contienen los peces) como el ácido eicosapentanoico (EPA) y el (DHA) que tienen potenciales beneficios relacionados con la salud cardiaca", concluyó.
ACCIONES A FUTURO Se anunció que la Federación de Cooperativas y Asociaciones Ovinas y Caprinas de Chile realizará su Asamblea Anval este mes, donde se discutirán propuestas y la necesidad de diseñar e incorporar políticas públicas para apoyar a los aproximadamente 21,000 productores de ovino en la región de La Araucanía, según el último Censo..