El sector salmonero destaca baja huella de carbono de su proteína en el Chile Day
ducción, con menor consumo de agua y la más eficiente en materia de rendimiento de consumo, al compararla con otras proteínas cultivadas en tierra. Además, compartió los avances que hatenidoelsector productivo desde quese formó hace 40 años en el sur austral del país, apostando pornuevas tecnologías, como la aplicación de inteligencia artificial de distintos proparala mejoraChile. Pudimos notar el interés delas personas que fueron parte de este conversatorio y que escucharon, por primera vez, de qué se trata nuestro sector productivo”, indicó Clément.
Durantela presentación, el presidente de SalmonChile dio a conocer la importancia que tiene el salmón en lo que será laalimentación del futuro, por serla proteína con la huella de carbono más baja en su pro-toal gerente general de Empre-gle; y la managing director de Finance Earth, Elizabeth Beall, en unespacio que fue moderado por el executive director de WWF, Ricardo Bosshard.
“Estamos muy contentos de haber podido participar en esta que busca iniciativa, atraer a nuevos inversionistasanuestro país en las múltiples industrias que son parte deor primera vez, en sus Pp más de35años dehistoria, la salmonicultura fue parte de las exposiciones del Chile Day en Londres, evento que busca relevar la imagen país, además de atraer lainversión extranjera. Ayer, el presidente deSalmonChile, Arturo Clément, formó parte del panel de conversación “Construir un futuro mejor mediante productos sostenibles”, jun-ISTORY OF CHILEA! ALMGNLA PRESENTACIÓN DEL PRESIDENTE DE SALMONCHILE, ARTURO CLÉMENT, salmonicultura. “En menos de cesos productivos.
Destacó también el apoyo a la innovación, el desarrollo y la investigación que se desarrolla tanto alinterior de lasempresas productoras, como tambiénensus proveedores, para reducir distintas brechas presentes en la cuatro décadas nos hemos convertido en el segundo productor de salmóna nivel mundial y estamos llegando a más de 100 mercados alrededor del mundo”, puntualizó el presi dente de SalmonChile. 03sas CMPC, Francisco Ruiz Ta-.