El Sureño Café se impuso en concurso de la Mejor Empanada de Chillán 2023
El Sureño Café se impuso en concurso de la Mejor Empanada de Chillán 2023 GASTRONOMÍA. Actividad fue desarrollada por la municipalidad local en conjunto con Inacap y la Cámara de Comercio chillaneja. En tanto, el segundo puesto fue para Servipan, mientras que Comercial Mi Tierra se ubicó en el tercer lugar.
Patricio Vera Muñoz cronica(Qeronicachillan. cl cronica(Qeronicachillan. cl omo ya es tradición, la C municipalidad de Chillán se dio ala tarea de elegir la Mejor Empanada 2023, pro¿ ceso que en esta ocasión se llevó acabo en conjunto con Inacap y la Cámara de Comercio chillaneja. El concurso recibiólaparticipación de 7 empresas locales, todas ligadas ala organización gremial del comercio y bien conocidas por susrecetas en estesabroso producto dealta demanda en Fiestas Patrias. Finalmente y tras aplicar los más técnicos criterios gastronómicos, losjueces decidieron dar el primerlugara El Sureño Café; mientras que el segundo y tercer puesto fueron para Servipan y Comercial Mi Tierra respectivamente.
Al respecto, el alcaldi isilo Benavenke, agradeció la 1 empresas locales participaron del tradicional concurso de la Mejor Empanada 2023 de Chillán. nada 2023 de Chillán. nada 2023 de Chillán. colaboración de ambas instituciones, destacando la buena recepción que ha tenido en la comunidad esta elección que yaesuna costumbre arraigada enla capital regional. "El concurso tuvo una mirada técnica aportada por la carrera de Gastronomía de Inacap, en base a la cual lograron elegir el mejor producto. Nosotros agradecemos estas iniciativas que desarrollan el ámbito productivo desde el punto de vista gastronómico y las costumbres tradicionales en un fin de semana donde tenemos muchas actividades", precisó.
Por su parte, el presidente dela Cámara de Comercio de Chillán, Alejandro Lama, indicó que el gremio comercialencontró muy oportuno realizar esta elección en la previa de Fiestas Patrias, a fin de destacar la industria local y al comercio establecido chillanejo enel rubro alimenticio. "Nos pareció interesante buscar esta alianza con la municipalidad de Chillán e Inacap para poder en conjunto destacarlo quese hace anivel local.
Y que mejor oportunidad que esta fecha donde celebramos el 18 de Septiembre y además, tendremos la Fiesta dela Chiletendremos la Fiesta dela Chiletendremos la Fiesta dela Chiletendremos la Fiesta dela ChileCEDIDA CEDIDA LAS EMPANADAS SON UN PRODUCTO ALTAMENTE DEMANDADO DURANTE LAS FIESTAS PATRIAS. nidad donde los productores pueden competir en igualdad decondiciones", precisóalrespecto.
El eximio dirigente apuntó quelos productos fueron comprados enel más absoluto anonimato por parte de Inacap, tras lo cual fueron trasladados a dependencias del centro de educación superior para ser sometidos al exigente criterio delos jueces especialistas.
Cabe mencionarse que la premiación se llevó a cabo en el acto de inauguración de la Fiesta dela Chilenidad, evento que se desarrolla en la plaza central de Chillán hasta la jornada de mañana para luego dar paso al tradicional desfile que serealizará el lunes 18 de septiembre alas 11 horas en la explanada de la avenida Libertadenla capital regional.
INSPIRACIÓN PURA El vicerrector de Inacap Chillán, Christian Landerretche, explicó que el proceso se llevó a cabo con 3 chefs que realizaron una "cata a ciegas" con las incógnitas preparacio"Como municipalidad agradecemos estas iniciativas que desarrollan el ámbito productivo gastronómico de la ciudad". Camilo Benavente Alcalde de Chillán nes culinarias. "Mediante una pauta de evaluación, lograron determinaralos ganadores. Como Inacap estamos muy comprometidos con la ciudad y nos interesa seguir desarrollando acti vidades de este tipo", apuntó. La empanada es una preparación típica de España y hoy también, de muchos países de habla hispana. Su origen se remonta la Edad Media cuando se acostumbraba rellenar panes con carnes y vegetales para quesirvieran de refrigerio a los pastores en sus labores.
Se dice que fuela empanada precisamente la que inspiró muchas preparaciones en la cocina de otras naciones, comolos calzone italianos, los cornish pasties ingleses y las empanadas gallegas, así como. varias otras obras culinarias dela cocinaárabe. es es El Sureño Café se impuso en concurso de la Mejor Empanada de Chillán 2023.