La papa del desierto resurge como opción ante el cambio climático
La papa del desierto resurge como opción ante el cambio climático [TENDENCIASI La papa del desierto resurge como opción ante el cambio climático Expertos del iBio trabajan en la recuperación de la mutucuru o kulchao, un tubérculo que tolera muy bien la falta de agua.
Ignacio Arriagada M. muchos minerales, es decir. decir. más hierro que las lentejas y vitamina B12, La La agricultura chilena ya siente los efectos del cambio climátialgo inusual en plantas. lo que la convierte en una alternativa atractiva co.
El desplazamiento de para el consumo humaalgunos humaalgunos cultivos hacia el no”, precisa Gutiérrez, sury la reducción de la suagregando que desde el perficie sembrada para ceiBio están haciendo pruereales pruereales como el trigo son al. bas a mayor escala, a fin gunas de las consecuende pasar a una fase de cias directas del calentapruebas en campo que les miento global sobre la permita poder cultivar esproducción, de acuerdo ta planta. con especialistas.
De heEl experto resalta que cho. según el Instituto Nala importancia de este escional escional de Estadísticas, en tudio radica en la necesila necesila temporada 202112022 dad de aprovechar el pohabía 536.474 hectáreas tencial que tiene la diversi. cultivadas, un 10,9% medad local en cuanto a las nos que la anterior, yen la especies comestibles. 2023 apenas subió 0,1%. “Queremos reintroduAnte reintroduAnte este escenario. indr la papa del desierto co vestigadores del Instituto mo un alimento ancestral Milenio de Biología Intsque posee muchas propiegrativa propiegrativa (iBio), liderado por dades nutricionales y que Rodrigo Gutiérrez. se enson beneficiosas para la Sacuentran Sacuentran trabajando en el lud humana. Por ello, a proyecto de recuperación más de 10 años están estuja, el poroto y la soya.
Es es que se trata de una plancorto y mediano plazo de la mutucuru o kulchao. diando distintas especies capaz de asociarse con mita que crece casi al limite anhelamos que la comnunimás comnunimás conocida como la pasilvestres que crecen y socroorganismos que fijan del desierto absoluto, lo dad de Socaire la cultive y pa del desierto. breviven en esa zona, en nitrógeno, por lo que reque en contextos de camproduzca gracias a una esSe trata de un tubércucolaboración con el profequiere poco fertilizante, bio climático o desertificatrecha colaboración que lo que, al crecer en una de sor Claudio Latorre, de la SUS ATRIBUTOS siendo una ventaja imparción resulta valioso ya que estamos impulsando, pues las zonas más áridas del Universidad Católica, con La kulchao fue la que les tante tras utilizarseenculpodría germinar en esas creemos que es uisa gran Desierto de Atacama. toel objetivo de tratar de generó mayor interés para tivos en rotación, por condiciones particulares. opción para comercializar lera muy bien la falta de comprender los Inecanisel análisis al ser una planejemplo, para mejorar la “También hemos henuevos alinsentos en un agua. mos moleculares y ecolóta de la familia Fabaceae. calidad de la tierra. cho análisis nutricionales escenario de aumento de Gutiérrez comenta a esgicos que intervienen en es decir, pariente de las leOtro atributo que poy hemos llegado a la conla desertificación a nivel te medio que desde hace ese proceso. Este proyecto guminosas. como la arvesee, detalla el investigador. clusión que cuenta con mundial”, asegura. O ha sido posible gracias al apoyo de las comunidades de Talabre y Socaire, de San Pedro de Atacama..