Congreso Chilelácteo 2024 reunirá a expertos internacionales en sostenibilidad, mercados, tendencias e innovación tecnológica
Congreso Chilelácteo 2024 reunirá a expertos internacionales en sostenibilidad, mercados, tendencias e innovación tecnológica El principal encuentro del sector lácteo tendrá lugar este 26 y 27 de junio Congreso Chilelácteo 2024 reunirá a expertos internacionales en sostenibilidad, mercados, tendencias e innovación tecnológica In programa potente de actualización y perspectivas que atiende los desalios y oportunidades de los productores dl leche y la cadena láctea en Chile es la propuesta de la 10* versión del Congreso Intermacional y Exposición del Sector lácteo, Chilelácteo 2024, evento que ofrece al mismo tiempo una gran exhibición ferial, donde más de 40 reconocidas instituciones, empresas nacionales e intemacionales afines al desarrollo del rubro exhiben sus servicios y tecnologías. El principal encuentro del sector lácteo tendrá lugar este 26 y 27 de junio en el Centro de Convenciones del Hotel Sonesta de Osorno. A las 09:00 horas se llevará a cabo la inauguración del evento que, en esta ocasión, cumple 20 años de trayectoria. En el tradicional acto, Maros Winkler, presidente de Fedeleche, gremio a cargo de organizar CHILELÁCTEO 2024, destacará los hitos y logros del úlimo periodo, así como también se referirá a los desafíos futuros. Como parte de esta importante ceremonia, se espera la asistencia de Esteban Valenzuela, minisko de Agricultrade Chile y Lorena Sepúlveda, directora Nacional de ProChile. El presidente del Comité Organizador de CHILELÁCTEO 2024, Rodrigo Lavín, aseguró que "este evento es una referencia en el sector lácteo, tanto en Chile como en el extranjero. Reúne a expertos a nivel mundial y nacional para abordar temascomola sostenibilidaden la producción de leche, análisisy perspectivas del mercado de lácteos, casos exitosos de cooperativismo. Participar permite estar al tanto de las úl mas tendencias y avances tecnológicos en la industria. Y está pensado para que los productores de todo Chile participen, se actualicen y generen contactos. Es importante destacar que hay tarifas promocionales para socios". Posterior al corte de cinta y recorrido de las autoridades porlos stands, habrá un espacio para presentar la aya re de encuentras dels: torlácteo. Octavio Oltra, gerente de torlácteo.
Octavio Oltra, gerente de E : arveja El cierre de este primer día de evento considera una charla magistral internacional, orientada a poner en valor la producción de leche sobre la construcción de confianzas y el apoyo a Consorcio Lechero, adelantará lo que será la Cumbre Mundial de la Leche 2025, evento global que organiza nuestro país como miembro del capítulo chileno de la Federación Internacional de Lechería (EL/IDF), mientras que, Eduardo Schwerter, presidente de la Federación Panamericana de Lechería [Fepole], compartirá las novedades del 17" Congreso Panamericano de la Leche.
ACTUALIDAD LÁCTEA La propuesta de CHILELÁCTEO 2024 apunta a desmitificar el metano de las vacas, un tema prevalente en el sector y donde se dará una visión integral de cómo las acciones locales pueden tener un impacto mundial.
Será abordado através de la charla magistral: "Del Mugido al Metano: Entendiendo las Emisiones del Ganado y su Mitigación", dictada por Juan Martin Tricarico, vicela industria. presidente Senior de Investigación Ambiental y Científico Distinguido en Dairy Management Inc. Estados Unidos. Tricarico trabaja en mitigación del metano enférico y la producción de leche sostenible. Es licenciado en Biología y Doctorado en Ciencias Animales y adelantó a la organiza: ción DEL Eque "la charla proporcionará perspectiva cientiica sobre el impacto ambiental del ganado.
Se examinará su contribución al fenómeno de cambio climático con énfasis en las emisiones de metano enférico y su mitigación en el contexto del rol principal que cumple el ganado bovino en los sistemas alimentarios globales. Descubrirás queopciones de mitigación se pueden emPlsar para redueir las emisiones y producir cambios positivos.
A nivel mundial el tema tiene una importan» cia crítica porque afecta al comercio, la seguridad alimentaria, y el proc go" Ens Ens ¿ CÓMO INSCRIBIRSE? Es muy fácil puedes acceder a toda la información aquí: https://chilelac teo. cl/2024/inscripciones/ Es importante mencionar que hay ta: sitas preferenciales 2x1 bajo el mismo Rut para los socios de Aproleche Cer tro, Aproleche Linares, Aproleche Nuble, Aproleche Araucanía, Saval, Aproleche Osomo y Agrollanquíhue. cambio climático". Posteriormente, el programa pro: pone abordar la asociatividad con el panel: "Éxito de las Cooperativas, desde la visión de un Productor de Leche", tema que será analizado por empresas líderes del país y el continente, lo cual busca promover y robustecer el desarrollo de estas organizaciones.
Este segundo bloque contará con la participación de Fernando Becker, en representación dela Cooperativa Agrícola y Lechera de la Unión [Colun), Gabriel Oleggini, de la Cooperativa Nacional de Productores de Leche de Urwguay [Conaprole) y Carlos Fabián Segura, de la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos de Costa Rica.
Según destacaron desde la orga: nización, "las cooperativas lecheras son importantes por varias razones: Operan bajo principios democráticos, comparten los beneficios económicos entre sus asociados, apoyan el desarrollo social de lascomunidades locales y crean empleos sostenibles. En este sentido, el congreso busca promover y robustecer el sistema cooperativo". Expertos abordarán desde los mitos de la producción de metano al cooperativismo.
SUSTENTABILIDAD LECHERA Enllínea con la producción sostenible, el programa de CHILELÁCTEO 2024, incluye en la jomada de la turdelas charlas: "Tecnologías para Efluentes de la industria Láctea, al servicio del medio ambiente", tema que será abordado por René Urrea, Country Manager Empresa Auspiciadora GEA, quien indicó que "es una visión transversal del ciclo de los efluentes y su manejo.
Descubrir cuá» les son las soluciones que los transforman y reducen impado para dl 'canzar una industria sustentable". Además, los asistentes podrán conocer todo sobre la "Inmunonutrición: Soluciones naturales para salud animal, sus implicaciones en la salud derumiantes, humanos yen. el uso sostenible de antibióticos", con la presentación de William Reis, Zootecnista PAD en la Universidad Federal de Vigosa Brasil Empresa Auspiciadora PROKAB.
Con 11 años de experiencia en nutrición y producción animal, Reis fue galardonando porla mejor tesis de maestría en zootecnia en Brasil en 2014 y asegura que el sector necesita buscar estrategias para un uso sostenible de antibióticos. Elcierre de este primer día de evento considera una segunda charla magistral internacional, orientada a poner en valor la producción de leche sobre la construcción de confianzas y el apoyo ala industria.
Desde 'Casanía, Kendra Campbell, genio: ral manager marketing y communications at Dairy Australia, organismo que trabaja por un sector lácteo sostenible, relatará su experiencia y resultados en este tema de alto interés para una industria globalmente integrada como la láctea..