Las cerezas: nuestro oro rojo
Las cerezas: nuestro oro rojo Pd Camilo Cornejo Orellana ingeniero agrónomo U. Andrés Bellogenerosidadentrela población china, un augurio de buena vidadadosu color intensorojo y los clientes no miden en gastos para adquirireste dulcefruto.
Aúnasí, teniendo en cuenta la importancia dela cerezaa nivel nacional y el efecto dela exportaciónsobre el desarrollo nacional y elempleo, esfundamental tener en cuenta losgrandes desafíos que de cerezas, los cuales hoy seasocian ala mosposeela producción ca dela fruta y el calibre.
La mosca de la fruta, por su limitante de exportación en zona de cuarentena (aunque nuestro país generó. unacuerdocon Chinaal tener un estricto y rigurosos procesos frentea esta plaga), y el calibre de la fruta, ya que el consumidor del gigante asiático es demandante y exige un calibre superior delas cerezas, lo cual es atractivo para los importadores.
Chile, sin dudaalguna, posee todas las condiciones paraseguir siendo el mayor exportador de cerezas anivel mundial, abasteciendo anuestro mayor consumidor (China) para sus festividades, aun así, es importante que exista un desarrollo conjunto, entre institu ciones públicas y privadas, que permitan mantener y generar crecimiento en esta industria, tal como se harealizado durante los últimos 20años, un desafío para gobiernos futuros que no deben olvidar que esta hermosa fruta rojiza es quien nos representa en el Asia oriental, y sobre todo, que genera ingresos de divisas, crecimiento y empleos directose indirectos. Columnaacereza esla fruta con mayor valoración en términos deexportacionesen los últimosaños, el “oro rojo” delas fiutasexportadas.
Asílo demuestran sus cifras que, solo en enero de2024, laexportación se valorizó en USDS1.555millones, un 27,5% más queel mesanterior, y con tendenciaal alza, considerando que hace 20 años la exportación era cercana a los USD$36 millones, y el año 2023 fue de USD$2.000 millones, un 5.400% más, ¿impresionante, cierto? yla temporada 2023-2024 fue de USD$2.260 millones.
Todo esto se debe fundamentalmente a nuestros consumidores principales, China, pues el 90% de las exportaciones chilenas vanal gigante asiático, quenos mantiene en eltop one delos exportadores de cerezas a nivel mundial (en producción nos encontra: mos detrás de Estados Unidos de América). No es de extrañar que el primer envío de cerezasa China el 14 de octubre(315 kilogramos exportados por Río King) se agotaraen 30 minutos tras ser transados en el mercado de frutas Huizhan de Shanghai, con precios de venta desde USD$91,8 hastalos USD$141,2, dependiendosila caja es de2,5 0 5kilos y del calibre. Para esta temporada 20242025 se anticipan cifras récord, con una estimación de 657.935 toneladas, que corresponde al 27% aproximadamente dela exportación defruta fresca chilena. Lameta es estar presente en el año nuevo chino, que se celebra el 29 deenero de2025, ya quela cereza es un regalo considerado un gesto degranI.