CARTAS: Inseguridad alimentaria en adultos mayores
CARTAS: Inseguridad alimentaria en adultos mayores CARTAS Inseguridad alimentaria en adultos mayores Según la Encuesta Essalcavi, 2024 del INTA, un 15,9% de personas personas mayores se encuentra en estado de Inseguridad Alimentaria (dificultad en el acceso a alimentos) Severa/Moderada, y un 4,2% en lA Severa. Este informe también menciona los altos indices de desnutrición y obesidad, resultado del consumo excesivo de alimentos ultra procesados, ricos en sal, grasas y azúcares. Esto conlleva a consecuencias graves para su salud y calidad de vida.
Pero ¿ es una cuestión de acceso a alimentos, o también involucra otros factores? Como fonoaudiólogas, queremos destacar otro factor que también también influye y que es poco conocido: la presbifagia; un deterioro en la capacidad para deglutir, que se desarrolla progresivamente y afecta al 30% de las personas mayores. Esta puede llevar a una menor ingesta de alimentos provocando desnutrición o, por el contrario, obesidad, al optar por alimentos más fáciles de deglutir.
Conjuntamente, la salud oral, producto -entre otros factoresde la carencia de piezas dentales y el poco acceso a prótesis, sobre todo en aquellos estratos de bajos ingresos, influye en la dificultad para masticar alimentos sólidos y ricos en fibra.
Esta problemática incumbe directamente a los fonoaudiólogos; somos responsables de rehabilitar la función deglutoria para facilitar facilitar una alimentación segura, prevenir alteraciones tales como las aspiraciones de alimentos o atragantamientos, reduciendo el riesgo de neumonía y mortalidad. Creemos que es urgente aumentarlos esfuerzos para solucionar solucionar esta lamentable situación, que también está relacionada relacionada con un aumcnto de enfermedades crónicas, polifarmacia, síndromes geriátricos, riesgo de hospitalización y mortalidad. Implementar programas más eficientes de nutrición y mejorar el acceso a servicios de fonoaudiología, sin duda, promovería un envejecimiento saludable en una sociedad que eslá envejeciendo envejeciendo rápidamente. Abfgafl Ortiz Jfmánez Caro! Torres Cuecas, Fonoaudiólogas.
