“ECO GOLDIE”: La innovdora producción de golden berries de Berta Aravena en Petorca
“ECO GOLDIE”: La innovdora producción de golden berries de Berta Aravena en Petorca Berta Aravena Aballay, es una agricultora agricultora de la localidad de Pedegua en la comuna de Petorca, que ha transformado su predio en un centro de producción de un superalimento. Desde 2017, cultiva cultiva golden berries (physalis peruviana) una planta originaria de América del Sur, cuyo fruto es conocido por sus múltiples múltiples propiedades nutritivas y medicinales. medicinales. Actualmente, posee más de 650 plantas en producción y otras tantas se encuentran en plena fase de crecimiento en almácigos. El inicio de esta aventura comenzó con un proyecto de una universidad de la región de Valparaíso, que instaló una parcela demostrativa en su predio. Este proyecto incluía el cultivo de golden berries y hierbas medicinales. Inspirada por esta experiencia, experiencia, Berta deciddedicarse deciddedicarse al cultivo de este ja amarillento cuya planta es conocida conocida en otros países como aguaymanto, aguaymanto, uvilla, uchuva, o bien, ushun.
Entre las ventajas de su cultivo, explica explica esta emprendedora, está el período de cosecha “acá en esta zona podemos cosechar durante todo el año, además hacemos el riego por goteo, tenemos agua de pozo que juntamos en un acumulador para dale mejor uso, sobre todo en verano que se usa más agua”. RO PIEDADES El golden berrie o physalis se caracteriza caracteriza porque su fruto se encuentra encerrado encerrado dentro de un cáliz o capacho. La fruta en estado maduro tiene un sabor agridulce y es demandada por su alto contenido contenido de vitaminas y minerales.
Propiedades Propiedades que esta usuaria del Programa de Desarrollo Local, Prodesal, de Petorca ha aprovechado para la elaboración de una interesante diversidad de productos productos que este 2024 han sido lanzados bajo la marca Eco Goldie.
Entre ellos, mermeladas, mermeladas, jugos, infusiones y galletas las que comercializa a través de ferias locales, ventas a particulares e intermediarios, intermediarios, y en el supermercado de la ________ comuna de Cabildo.. Berta explica que para la elaboración elaboración de sus productos productos utilizan toda la planta. “nosotros usamos todas las partes de la planta, tanto el fruto como el capullo, que es el envoltorio del fruto, maximizando maximizando así el valor de su cultivo. Ahora, ¡ estamos trabajando para elaborar nuevos productos que los mismos clientes nos han solicitado precisa.
En este proyecto familiar cuenta con el apoyo de su esposo, y sus dos hijos de 22 y24 años, estos últimos ayudan con la difusión de los productos en plataformas digitales como Instagram: https:llwww. instagram. com/ecogoldie/# IN NOVDORA APUESTA A pesar de los desafíos para encontrar puntos de venta, Berta siente una gran satisfacción al ver los exitosos resultados de su innovadora apuesta. “Hace pocos días participé en la Expo Mundo Rural de INDAP en la Estación Mapocho de Santiago. Fue una experiencia maravillosa maravillosa donde vendí prácticamente todos mis productos y pude mostrar lo que hacemos.
Queremos seguir dándonos a conocer reconoce esta agricultora petorquina petorquina cuya capacidad de adaptarse y evolucionar en su actividad agrícola (pasó de la producción de hortalizas al cultivo de physalis) es testimonio de su espíritu emprendedor y su compromiso con la agricultura sostenible y resiliente. Al respecto, el director regional de INDAP, Sergio Valladares, destacó el trabajo de la emprendedora de Petorca. Petorca. “La señora Berta está haciendo el rescate de un cultivo andino que se produce muy poco en nuestro país. Es una planta silvestre, que se produce produce agroecológicamente, con muchas propiedades beneficiosas para el ser humano. Como INDAP la estamos apoyando con asesorías técnicas y proyectos con los que ha podido mejorar mejorar su producción y su sistema de riego.
El desarrollo de esta iniciativa, en un sector tan golpeado por la sequía, nos muestra la importancia de la resiliencia y la capacidad de adaptación de las comunidades comunidades frente al cambio climático”, comentó la autoridad. SUPERALIMENTO El golden berry es reconocido como un superalimento debido a sus numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Investigaciones científicas han demostrado demostrado que tanto el fruto como el cáliz poseen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, además ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre. En términos de valores nutriciona les, el golden berry es una excelente fuente de provitamina A (3.000 I.U. de caroteno por 100 g) y vitamina C.
También contiene vitaminas vitaminas del complejo B, proteínas (0,3%) y fósforo (55%), niveles excepcionalmente altos para una fruta. 1 “ECO GOLDIE”: La innovdora producción de o1den berries de Berta Aravena en Petorca i ITanto ITanto el fruto como el cáliz de este superalimento poseen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, y puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre 1 4 1 1 1I to, una baya dobulosa color Inaran Inaran EÓ (iOI i)IF u. u u. 1,11.