Autor: Redacción

MINSAL emite alerta por listeria en salmón ahumado
MINSAL emite alerta por listeria en salmón ahumado BACTERIA. Embanzzadas, ncién nacidos; enfermos cninícos e inmunodeprimidosy adultos mayores desarrollan esta enfermedad con más frecuencia. Redacción El El Ministerio de Salud (MINSAL) emitió ayer una alerta alimentaria debido a La presencia de listeria listeria monocytcganes en un producto producto de salmón ahumado en frio. Se trata de unartlculo de la marca South Wind, con fecha fecha de descongelación el l8de junio y fecha de vencimiento el 17 de agosto, lote lCM25OlO57b. Según informó el MINSAL, al producto se le extrajo una muestra que fue evaluada bajo el proceso de Vigilancia Nadomide Nadomide Miaobiologia en Alimentos Alimentos en la Región de OHiins. Posteriormente, de acuerdo con kisreajltackisdeanálisisdel laboratorio de la Seremi de Salud, Salud, se detectó la presencia de lisienaen el producto. Debido al hallazgo, la cartera cartera llamó ala ciudadania a no consurnirel salmón, en raso de queesté disponible en los hogares hogares que consumen esa marca. Asimismo, informó que instruyó el retiro inmediato del articulo en el comercio identificado.
Adeniás, inspeccionó la elaboración y evaluación de EL MINSAL INSTRUYO EL RETIRO INMEDIATO DEL ARTICULO EN EL COMERCIO IDENTIFICADO. la fábrica; exigió la realización realización de un vacio sanitario, limpieza y sanitización del área y equipos; y prohibió el funcionamiento en la línea de producción identificada. QUÉ ES LA LISTERIA? La listeria monocytogenes es un microorganismo presente presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos. alimentos. Es una enfermedad caracterizada generalmente por baja morbilidad y alta mortalidad en su forma invasiva. invasiva.
La bacteria se presenta presenta con mayor nesgo en los grupos grupos más vulnerables, quienes desarrollan con más frecuencia frecuencia la forma invasiva deestaerF fermedad, entes ellos, embarazadas. embarazadas. recién nacidos, pacientes pacientes ron enfermedades crónicas e inmunodeprimidos y adultos mayores. Deacuerdo con laenlidad de Salud, la listeria puede inicialmente puede manifestarse con un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres embarazadas, puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades enfermedades neonatales graves. Además, el MINSAL hizo un Llamados los consumidores consumidores de la marca y que sienta alguno de estos sintomas, a dirigirse a sus centros de salud salud más cercanos. C.