“Esperamos que este verano tengamos precios más estables y competitivos para el trigo”
“Esperamos que este verano tengamos precios más estables y competitivos para el trigo” O ENTREVISTA.
ANTONIO WALKER, presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA): "Esperamos que este verano tengamos precios más estables y competitivos para el trigo" Juan Carlos Poblete González juancarlos pobleteQaustraltemuco. d ste verano, una serie de Essiaciossy proto ¡ tas marcaron la temporada de cosecha de trigo y avena, enla Región de La Araucanía. Losgremios locales, comolaSofo yla Asociación de Agricultores de Malleco, se plegaron a la preocupación. El problema era claro: losmolinos pagaron muy poco por el trigo. Ahora que ya pasó la mitad deaño, los agricultores comienzana preguntarse siduranteesta cosecha el problema seguirá ose habrá solucionado.
En esta entrevista, el presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), Antonio Walker Prieto (63), analiza las proyecciones quesetienen y se refiere a las problemáticas que hanafectado alsectoren el últi mo tiempo, en La Araucanía. mo tiempo, en La Araucanía. --Enel verano se vieron protestas por la denominada "crisis del trigo". ¿En qué está esa problemática? --Lo primero es que como SNA solidarizamos con todos los agricultores que producen grano. Tuvimos una baja internacional del precio del trigo, un 42% enun año. Eso afectó enor'memente. Estamos conscientes enqueloscostos de producción fueron mayores a los precios que se pagaron. Pero esperamos que ahora, al bajar los stocks internacionales, volvamos atener un precio estable y competitivo.
Durante el verano, golpeamos todas las puertas: fuimos a Cotrisa, al ministro de Agricultura, al ministro de Economía, la Comisión Antidistorsiones, a la Fiscalía Nacional Económica, a la Comisión de Economía de la Cámara de Diputados. Y amuchas otras instancias. Lo que hicimos ver es que el problema delos granos es que, desgraciadamente, cuando hay un precio tan bajo, se puede hacer muy poco. Lo que se puede hacer es tomar medidas para bajarlos costos de producción.
Entonces, ¿el buen pago del trigo está asegurado para este verano o es algo todavía no deflverano o es algo todavía no deflELAUSTRAL ANTONIO WALKER FUE MINISTRO DE AGRICULTURA ENTRE 2018 Y 2021. nido? --Está por verse, porque es untema de oferta y demanda. Pero creemos que, al bajar el stock internacional de grano, podamos tener precios más estables y más competitivos. Ojalá que nose repita lo que pasó este verano. --Pero, ¿se puede asegurar el buen pago para quienes producentrigo? --Lo que estamos promoviendo es una agricultura de contrato. Queremos conversar con los agricultores, los molineos ylos panaderos y producirel grano que requiere la industria panadera y molinera. Ellosnecesitan un grano con unacierta calidad, con cierto gluten y proteínas. Entonces, en la SNA queremos formar una mesa del trigo que permita poner de acuerdoa toda la cadena.
Esolo estamos haciendo, de forma que el agricultor siembre lo que los molinosy los panaderos requieren. --Y eso de que el precio del pan siga subiendo y el trigo siga siendo mal pagado, ¿cómo se exPlica? --Fuimos ala Fiscalía Nacional Económica para hacer ver esetemay lo que nos demostrarones queno hay ninguna anomalía. Los panaderosnos dicen quelessubió el costo de energía y de mano de obra, de forma que el margen que tenían era muy similar al que han tenido desdeantes. No hay que olvidar que un trigo es el 30% del costo de la harina y la harina es un "La Araucanía tiene todo para transformarse en una potencia ecoalimentaria mayor.
Para eso, es clave la seguridad, la infraestructura hídrica y la asociatividad". 80% del costo del pan. --¿ Cuál cree que esla mayor preocupación del agro en La Araucanía? --La Araucaníalo tiene todo para transformarse en una potencia ecoalimentaria mayor. El principal motor que tiene La Araucanía, por lejos, es la agricultura. Y para su desarrollo, haytresconceptosqueson fundamentales: laseguridad y elorden público, la infraestructura hídrica y el agua, yla asociatividad. Es muy lindo ver que gremios como la Sofo yla Asociaciónde Agricultores de Malleco están muy unidos y luchando por los desafíos que tiene la Región. La asociatividad es fundamental para producir, procesar y vender nuestros productos. El cambio climático está favoreciendo a La Araucanía. La actividad frutícola se desplaza, cada diez años, 100 kilómetros más hacia el sur de Chile. Y ahí, La Araucanía tiene una tremenda oportunidad. --Primero, solidarizamos con. todos los afectados con los temporales. Hemos desarrollado gestiones paraagilizar accio'nesque permitieran entrega de ayuda y recursos a agricultores entre O'Higgins y La Araucanía, especialmente por las inundaciones. Vimos mucha afectación afrutales, hortalizas, granos. Y también hubo daños en infraestructura de riego. Finalmente, los daños a la conectividad vial afectanlalogística para sacarla producción desde los campos. 3 3 3.