Conozca los diez alimentos típicos que más carga calórica tienen y sepa cómo no colapsar este “18”
Conozca los diez alimentos típicos que más carga calórica tienen y sepa cómo no colapsar este "18" Se estima que en un día de celebración una persona podría consumir más de 4.300 calorías, entre comidas y bebidas alcohólicas, por eso las especialistas llaman a celebrar, pero hacerlo con moderación: no es necesario comer y tomar todo en un mismo día. por eso las especialistas llaman a celebrar, pero hacerlo con moderación: no es necesario comer y tomar todo en un mismo día.
Ignacio Arriagada M. falta de una semana para el inicio de las Fiestas Patrias, las familias ya comienzan a planificar las juntas en casa y las salidas a las ramadas para disfrutar de las tradiciones chilenas, como la cueca, los juegos típicos y la gastronomía nacional. Debido a que este año serán cuatro días libres, se es pera un mayor aumento en el consumo de alimentos y enla ingesta de bebidas alcohólicas altos en calorías y grasas saturadas.
Dado este panorama, la nutricionista y directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad del Alba, Marcela Rivera, explica que, de acuerdo con el listado de comidas típicas ysuponiendola ingesta de una porción por cada una, se estima que una persona podría llegara consumir más de 4.300 calorías solo en una jornada delas Fiestas Patrias. "Es por esta razón que resulta realmente importante considerar la cantidad, frecuencia y porción de lo que consumiremos durante el extenso feriado", asegura. Para que la gente pueda decidir informadamente soEMPANADA DE LENTEJAS Conapenas 250 calorías, un 60% menos que la versión decarnedevacuno, la empanada delentejasesuna alternativa saludable para este Dieciocho.
Éstase puede ha'cercon500 gr deharinaintegral, media cucharadita de sal, 1/4 detasa de aceite, 200 ml de agua para la masa y lentejascrudas, acelte, papas hervidas, cebollas picadas, aceitunas, ajo y comino para elrelleno. bre qué comer, la docente desarrolló un ranking con las comidas y los tragos más calóricos. La tradicional empanada de pino con carne de vacuno lidera la lista con 500 calorías, seguida del choripán y el terremoto, con 450. Le siguen el pan amasado y la sopaipilla, con 429 y 370, respectivamente. Enla mitad del ranking se ubica la carne a la parrilla y las papas mayo, con 365 y 340 calorías cada una. Al final se sitúan la piscola, con 250, el mote con huesillo, con 190, y el vino, con 120.
Ante esto datos, muchos se preguntan, ¿cómo festejar de manera saludable sin renunciar al sabor y a la tradición? Rivera y Ximena Rodríguez, directora de la escuela de Nutrición y Dietética dela UBO, entregan consejos que permitan mantener una alimentación equilibrada dentro de lo posible. Control de porciones. No es necesario privarse por completo, pero sí es fundamental controlareltamaño de las porciones. Para el caso de las empanadas, por ejemplo, se aconseja preferirsólo una unidad o dividir las cantidades entre el resto de los días de festejos. Incluir frutas y verduras. Siempre es preferible acompañar los platos con porciones de ensalada e incorporar frutas en la alimentación diaria, Se pueden asar verduras como zapallo italiano, choclo, pimientos y berenjenas, entre otros. Para el acompañamiento, es importante preferir ensaladas surtidas antes que papas 0 arroz. Alternar el consumo de preparaciones. No comer en unsolo día todos los platos típicos. Dejar los favoritos para un momento del día cada día y nojuntarempanadas, choripán y alcohol en el mismo día. Además se recomienda, evitar todo lo frito. Actividad física. Para balancear los días de celebración, se sugiere intentar practicar una rutina de deporte o caminatas que permitan equilibrar la ingesta calórica y mantenerse activo. Tras las fiestas, se sugiere retomar la rutina saludable. rutina saludable. 1 EMPANADA DE PINO Con 500 calorías por porción, este vital elemento dieciocheroesel más calórico de FiestasPatrias. Incluye carne, cebolla, masaymúltiples alños. 6 CARNE PARRILLADA Con 365 calorías (el lomoliso). la camealaparrillaessinónimo de Fiestas Patrias Necesitas una parrilla, carbón y cualquier corte de care. corte de care. corte de care. EL TEMIDO RANKING 2 CHORIPÁN Aunque comerlo significan 450 calorías, es uno de los alimentos más apetecidos.
Para hacerlo se necesita chorizo, marraquetas, pebre y/0aderezos ychimichurr. pebre y/0aderezos ychimichurr. 7 PAPAS MAYO Utilizado como plato único oensalada, este alimento suma 340 calorías (2508). Incluye papas, zanahorias, mayonesa, sal y pimienta. mienta. 3 TERREMOTO Sin duda, nose puede pensar en Fiestas Patrias sin un vaso de este trago que suma 450 calorías (250 ml). Vinopipeño, granadina y helado de piñason lasclaves. 8 PISCOLA Aunquesignifique ingerir250calorías, unsalud dieciochero sinuna piscolanoes salud. Para preparar este brebaje se necesita bebida cola hielo, piscoyopcionallimón. cola hielo, piscoyopcionallimón.
PES E A PAN AMASADO Considerada una de las variedades de pan más populares de Chile, cuenta con 429 calorías (100 g). Se requiere harina, sal, levadura azúcar, manteca yagua levadura azúcar, manteca yagua 9 MOTE CON HUESILLOS Porque después del almuerzo vienebienalgodulce, esteeselpostre icónico deFlestas Patrias y tiene 190 calorías. Llevahuesillo, agua, canela, azúcar. chancaca y mote. 5 SOPAIPILLA La infaltable de la mesa dieciochera tiene 370 calorías. Prepararla significa tener zapallo, sal, agua, manteca, aceite, polvode hornear yharina, 4! Í 10 COPA DE VINO *Tinto para el asado, blanco parael pescado" dicen losentendidos. Contansólo120calorías, elvinoesunimprescindible. dible. dible. Conozca los diez alimentos típicos que más carga calórica tienen y sepa cómo no colapsar este “18”.