UN ESTUDIO ASOCIA EL CONSUMO HABITUAL DE CARNE ROJA AL DESARROLLO DE DIABETES TIPO 2: “SON LAS PRUEBAS MÁS COMPLETAS ALA FECHA”
nect, que tiene como objetivo. mento del 15% de las posibilimejorar el conocimiento sodadesde desarrollar diabetes bre diabey otbeesidsad. de tipo 2 en los diez años siEl proyecto posee datos guientesa iniciar ese consumo. tan frecuente, respecto a unan estudio, con datos de ul casi dos millones de personas de 20 países, constató la asociación entre el consumo habitual de carnero-detallados de edad, sexo, comja, procesada y no procesada, portamientos relacionados personaquenolo tiene. y el mayor riesgo de desarro: conlasalud, la ingesta energéEl mismo incremento enel llar diabetes tipo 2 en un mar tica yelíndice de masacorpo riesgo presenta el consumo gen de diezaños. ralde31grupos deseguimien frecuente de 100 gramos de La investigación, recogida toen20 países. carne rojano procesadaaldía, enlarevThie s Ltanacet Diabeesto es, el tamaño de un filete tes 8 Endocrinoy l liodegrayda AMÁS CARNE ROJA... pequeño.
Aunque el consumo habi centaje es menor: un aumento aporta las pruebas más com pletas hasta la fecha de la asociación existente entreel consumo de carne procesada y carneroja no procesada y el el margen dediezaños, elpor-por la Universidad de Cam Losinvestigadores concluyen bridge, en Reino Unido, usó queel consumo habitualde 50 tual de carne de ave también del riesgo del 8% respecto a los datos de salud recabados gramos de carne roja procesa se asocia a más posibilidades otra persona que no coma espor el proyecto internacional daal día -el equivalente a dos investigación de investigación InterCon lonjas se asocia a un increde padecer diabetes tipo 2en tetipodecarne. “Nuestramayor riesgo futuro de diabetes detipo 2”, señala una de las autoras, Nita Forouhi, invest gadora de epidemiología dela universidad de Cambridge. Forouhi considera que, aunque hay que seguir profundizando en esta asociación, es recomendable limitar el consumo de carne roja -en aumento a nivel mundialpara reducir los casos de diabetes detipo 2enla población.
Hasta ahora se habían realizado estudios de estetipo en Europa, Estados Unidos o Japón, pero este es el primero que incluye grupos de población de Oriente Medio, Lati'noamérica y el sur de Asia; no así de África, donde sigue sin haber datos suficientes. C3. El CONSUMO DE 50 GRAMOS DIARIOS AUMENTA EN 15% EL RIESGO.