Agricultores alertan riesgo de fuerte alza en el precio del pan
Agricultores alertan riesgo de fuerte alza en el precio del pan a preocupación por un eventual aumento sostenido en el precio del pan volvió a instalarse en el sector agrícola chileno, en medio de un escenario internacional marcado por la caída en los stocks mundiales de trigo y un fuerte incremento en los costos de producción local. En tanto, desde el mundo agrícola advirtieron respecto de un posible impacto futuro derivado de menores niveles de siembra en La Araucanía, la zona que concentra el 42% de la producción de trigo nacional.
FACTORES DEL ALZA El presidente de la Asociación de Agricultores de Malleco, Sebastián Naveillán, sostuvo que la situación responde a factores internacionales y locales que podrían afectar directamente el precio final que pagan los consumidores. "Desde el mundo agrícola vemos con preocupación esta alza", alertó, y explicó que "hay dos factores que inciden en esta alza del precio del pan: Por un lado, estamos enfrentando una de las peores cosechas por décadas que ha tenido Estados Unidos, por eso los stocks mundiales han bajado.
Y por otro lado estamos sembrando esta temporada aquí en Chile, en la región de La Araucanía, con costos casi un 50% más caros". Esto, añadió Naveillán "va a hacer que, probablemente, tengamos menos hectáreas sembradas y esto se va a ver reflejado en el próximo año en una alza del precio debido a que vamos a tener menos hectáreas sembradas", afirmó.
Según explicó el dirigente gremial, el escenario internacional ya comienza a generar efectos en los mercados agrícolas, debido a la menor disponibilidad de trigo y las dificultades productivas derivadas de fenómenos climáticos extremos. "Debido a esta misma alza de costos, se estima que las siembras a nivel mundial decrezcan cerca de un 3%, produciéndose menos stock mundial, lo cual derivaría en un alza en el precio", señaló.
Naveillán precisó que el incremento actual del precio del pan no responde todavía a la temporada agrícola chilena, considerando que el proceso de cosecha local ocurre entre enero y febrero, mientras actualmente se desarrolla la etapa de siembra para la temporada 2026-2027. "El alza que estamos viendo es producto de la energía para producir pan, producto de variables externas al sector agrícola y no precisamente por la temporada de siembra. Hay que recordar que nosotros cosechamos en enero y febrero y hoy día estamos en plena época de siembra para la temporada 2026-27 que vaa ser cosechado en enero y febrero de 2027", indicó. Naveillán agregó que la combinación entre mayores costos y menores incentivos para sembrar podría tener consecuencias relevantes durante el próximo año agrícola. 03. PREOCUPACIÓN. Por caída en el stock mundial del trigo y altos costos de siembra en Chile. BAJA EN LOS STOCKS INTERNACIONALES, TRAS UNA DE LAS PEORES COSECHAS EN ESTADOS UNIDOS, JUNTO AL AUMENTO DE CASI 50% EN LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN EN LA ARAUCANÍA, PODRÍA DERIVAR EN MENOS HECTÁREAS SEMBRADAS.