Autor: Jorge Guzmán B.

Optimismo en el sector lechero nacional: Se proyecta alza de producción para 2025
Optimismo en el sector lechero nacional: Se proyecta alza de producción para 2025 El El presidente de la Federación Federación Nacional de Productores Productores de Leche (Fedeleche), (Fedeleche), Marcos Winkler, analizó el desempeño del sector lechero chileno en 202y compartió las expectativas para 2025. Según Winkler, la recepción industrial de leche aumentó aproximadamente un 3,5% en 2O2)i, aunque con variaciones entre productores y regiones. Este crecimiento se atribuye a la incorporación de tecnología y al manejo sostenible en las lecherías. “Nuestros socios están optimistas optimistas y esperan que en 2025 continúe este dinamismo, lo que podría traducirse en un incremento de la producción de leche”, afirmó Winkler. Una relación favorable entre el precio de la leche y sus principales principales insumos, junto con un clima relativamente estable, han facilitado este aumento. Exceptuando marzo, todos los meses de 202) registraron valores valores positivos en la producción. DESAFÍOS Y CIERRE DE LECHERÍAS A pesar del crecimiento en la producción, Winkler expresó expresó preocupación por el cierre continuo de pequeñas lecherías, fenómeno que se ha profundizado profundizado en los últimos años. Este proceso de concentración concentración ha llevado a que unidades productivas de mayor tamaño absorban la producción, evitando evitando una disminución general en el sector. “Nuestro quehacer gremial puede ayudar a las lecherías a mantenerse competitivas y viables, promoviendo la sostenibilidad sostenibilidad y defendiendo sus intereses ante entidades gubernamentales gubernamentales y órganos privados”, privados”, señaló Winkler. Fedeleche trabaja en temas medioambicntales, medioambicntales, laborales y de etiquetado para apoyar a los productores y evitar más cierres de lecherías.
DESEMPEÑO DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS LÁCTEAS En cuanto a la recepción industrial, la cooperativa Colún ha sido la principal impulsora del crecimiento del sector, con un aumento superior superior al 10% en comparación con el año anterior. Otras empresas, empresas, como Soprole-Prolesur y Quillayes-Surlat, también incrementaron su recepción de leche durante 202)4, fortaleciendo fortaleciendo la competencia y estabilizando los precios de la materia prima. Por el contrario, Nestlé Chile y Grupo Lactalis registraron registraron una disminución interanual interanual en la recepción de leche. IERSPECTRAS R1RA 2023 Winklcr anticipa que la disponibilidad disponibilidad aparente de leche, indicador que incluye recepción, importaciones y exportaciones, será similar a la de 202), con un comportamiento relativamente positivo. Esta tendencia dependerá dependerá de variables económicas internas, como las estadísticas de empleo, ventas del comercio y un crecimiento de las exportaciones. exportaciones.
Optimismo en el sector lechero nacional: Se proyecta alza de producción para 2025 A pesar del cierre de pequeñas lecherías, se espera que la producción nacional de leche aumente gracias a la concentración en unidades productivas más grandes. Jorge Guzmán B. prensa@latribuna.cl LA RECEPCIÓN INI)IJSTRIAL de leche en Chile aumentó aproximadamente un 3,5% en 202)4.
“Esperamos continuar con un muy buen año 2025 en lo productivo, productivo, debido a una producción de forraje adecuadaycostos con una buena relación respecto a los precios precios de la leche, junto auna perspectiva perspectiva climática razonablemente razonablemente positiva”, concluyó Winklcr..