Delas palabras a las acciones
Delas palabras a las acciones Oo Columna Delas palabras a las acciones saidea de que tanto en Chile como en el mundo la ganaderíaesuna de las principales responsables de las emisiones de Gases de Electo Invernadero (GEN) lo concreto esque para el caso de Chile el sector agropecuario en su conjunto (ganadería y agricultura) sólo representa el 11% de las emisiones totales.
Nooobstantelo anterior, desde Aproval hemos definido como uneje estratégico de nuestra labor gremial, ocuparnos de este problema aunque nuestro impacto como actividad productiva es1é muy por debajo de lo que grupos con diversos intereses (especialmente comerciales) nos quieren hacer creer.
En este contexto se enmarca el trabajo que venimos realizando conel Consorcio Lecherojunto los principales actores de la cadena lácteanacional desde 2018, cuando definimos conceptualmente una "agenda de sustentabilidad" parael sector lechero nacional, iguiendoelcamino trazado desdela Federación Intemacional de Lechería.
Conel propósito de "aterrizar" esta agenda en acciones concretas, tuvimos un rol activo en la construcción del "estándar desustentabilidad para la producción primaria de leche", quenos ha permitdoponer sobrela mesa una certificación construida por quienes estamosdirectamente involucrados deesta actividad, peroreconocida A pesar de que durante años se ha venido instalando la falA pesar de que durante años se ha venido instalando la falA pesar de que durante años se ha venido instalando la falJaime Heinrich Commentz Presidente Aproval Leche A.G. oficialmente por nuestra institucionalidad sectorial y ambiental.
Este sistema nos está permitiendo demostrar que-a pesar de los cuestionamientos interesados-la producción de leche en Chile está trabajando para avanzar bajo una mirada de futuro que permita compatibilizar las dimensiones ambiental, social y económica dela sustentabilidad. En esta misma dirección hemos venido promoviendo un trabajocolaborativo conactores públicos y privados, para que nuestrosasociados pongan atención a los recursos forestales decarácternativo que la mayoría posee en sus predios lecheros. Con gran satisfacción vamos conociendo día a día de productores de leche que silenciosamente están mirando sus bosques conotrosojos y desarrollando acciones concretas en términos de manejo, restauración y reforestación con especias nativas.
Interesados en multiplicar estas experiencias, es que hemos iniciado una articulación con CONAF para motivar a nuestros asociados a utilizarlos programas que existen, a fin de darle valor real a sus recursos forestales y de esa manera mitigar el impacto de las emisiones que generan sus actividades productivas, pero al mismo tiempo fomentando la oferta de servicios ecosistémicos tan relevantes como la provisión de agua..