Nutriendo un mundo sostenible, desde Chile
Nutriendo un mundo sostenible, desde Chile Andrea García, directora de la Oficina de Estudios y Politices Agrarias (Odepa) La seguridad alimentaria es un objetivo estratégico para el país, que requiere fortalecer le soberanía mediante el compromiso público y decisiones estratégicas sobre los sistemas que soslienen nuestra alimentación.
En esa contexto, contexto, el sector lácteo chileno constituye uno de los rubros fundamentales para avanzar hacia un país con mayor seguridad alimentaria, tal como lo establece la Estrategia Nacional de Soberanía para la Seguridad Alimentaria (ENSSA(. Hablamos de un sector con capacidades técnicas consolidadas, políticas públicas sólidas, vocación territorial, territorial, compromelido con la sustentebílídad y con un rol clave en la nutrición. La realización del IDF World Dairy Summif 2025 en Santiago, entre el 20 y 23 de octubre, es un hito infernacionel y una señal concrete de política pública. Será la primera vez en los más de 120 años de historiada la Federación Internacional de Lecherie (IDF) que este evento, el más relevante del muodo pera el sector, se realice en Sudamérica. Sudamérica. Bajo el lema «Nurr, endo un mundo scerenible», más de mil representantes de gobiemos, industrie, academia y productores de distintos continentes llegarán e Chile pare compartir conocimientos, esperiencias y desafíos del futuro de los lácteos.
La decisión de epoyar fuertemente este evento desde el Ministerio de Agricultura y sus servicios responde a une política que reconoce el valor estratégico del sector lácteo tanto en su dimensión productiva como en su contribución a sistemas alimentarios más justos, sostenibles y resilientes. Esto implica destacar su aporte nutricional, su vinculo con los territorios rurales, su capacidad de adeptación frente a desafíos como el cambio climático y el aumento de productividad requerido por el comercio intemacional. La ENSSA, presentada en 2023, definió una hoja de ruta clara pera el país, con lineamientos pare transitar hacia une mayor seguridad alimentaria. Uno de esos caminos es el fortalecimienfo de sectores como el lácteo. En este merco, el IDF World Dairy Summit permite posicionare Chile en el mapa global, junto con materializar esos compromisos compromisos mediante acción concrete, inversión pública, articulación sectorial y visibilidad internacional.
Desde Odepa, junto a Ice servicios del Minagrí, ProChile y el Consorcio Lechero, hemos ccordinado estuerzos para asegurar que este evento sea esitoso y refleja la diversidad, calidad y vocación sustentable del sector lácteo nacionel, desde los grandes exportadores haste le agricultura familiar campesina. Hoy, el país tiene una oportunidad única de mostrada el mundo su compromiso con la alimentación, el medíoambienta medíoambienta y sus territorios. También es una oportunidad para reafirmar que la seguridad alimentaria se fortalece a través da convicción, colaboración y políticas públicas sostenidas en al tiempo.. - -