SalmonChile presenta guía “Salmonicultura: Un viaje de innovación, desarrollo y descentralización”
El texto da a conocer de formagráfica los aspectos f u n d a m e n t a l e s de sector este productivo a través de su historia, abordando temas como producción, sostenibilidad, y cómo se proyecta hacia el futuro. ¿Cómo partió el cultivo de salmón en Chile? ¿ Dónde se puede producir? ¿ Cuáles sus indicadores son sanitarios? ¿ Cuánto contribuye a la economía del sur austral? Estos son algunos de los temas a los que da respuesta “Salmonicultura en Chile: Un viaje de innovación, desarrollo y descentralización”, una guía ilustrada elaborada por SalmonChile, que tiene por objetivo dar a conocer el origen, la evolución y la situación actual de la salmonicultura nacional y proyectarla hacia los próximos años.
A través de ilustraciones y grá-ficas, el texto recorre la historia delsector productivo, su aporte al desarrollo de las regiones del sur y a la movilidad social, además de aportar información estadística e indicadores medioambientales y sanitarios.
La información incluida fue recopi-lada desde distintas fuentes oficiales(como la Subsecretaría de Pesca, el Servicio Nacional de Pesca, el Banco Central, Aduanas y el Instituto Nacional de Estadísticas, entre otras), además de datos entregados por las propias empresas productoras socias de SalmonChile, estudios académicos e información elaborada por el gremio.
La directora de Proyectos de SalmonChile, Marcela Bravo, destacó que “esta publicación busca dar a conocer, de una manera simple y entretenida, la historia de la salmonicultura chilena, sus hitos y los avances que se han obtenido en el último tiempo.
También incluye nuestras brechas y las medidas que hemos adoptado, para proyectar nuestro sector hacia el futuro de manera sostenible”. La guía aborda, además, la relación con las comunidades y los proyectos llevados adelante por SalmonChile en su relación con trabajadores y proveedores.
“Tenemos muchos desafíos por delante y para ello quisimos relevar la importancia de la salmonicultura, abordando prácticamente todos los aspectos relacionados a nosotros, en un documento que esperamos poder compartir con autoridades, académicos, líderes de opinión, dirigentes sociales y quienes quieran conocer nuestra historia”, señaló el presidente de SalmonChile, Arturo Clément. Guía en: https://www. salmonchile. cl/assets/ uploads/2024/08/ Libro-SalmonDigital. pdf. ·