Con nostalgia y empanadas se celebra el "18" fuera de Chile
Con nostalgia y empanadas se celebra el "18" fuera de Chile celebra el "18" fuera de Chile Iberia Torres, fotógrafa radicada en Londres: "Aquí no habrá una, sino varias celebraciones" uconina de corazón, p Iberia Torres lleva más de cinco décadas fuera deChile. Alos21 dejala ciudad balneario de La Araucanía para iniciar un periplo que comienza en Argentina y la lleva a anclar su vida a la histórica ciudad de Londres, donde hacevida en familia.
Fotógrafa, investigadora y cofundadora de la Fundación Chamos que provee ayudaa niñas y niños de Venezuela desde Reino Unido, esta mujer de Reino Unido, esta mujer adelantada a su época asume que las Fiestas Patrias resuenan en distintos lugares de la capital de Inglaterra, gracias a la activa comunidad de chilenos y chilenas queallí habitan. "Cada vez queme invitan", cuenta, "yo voy a las actividades que organiza la embajada. Pero si no es ahí hay muchos otros lugares donde festejar el 18, En años anteriores no hafaltado la familia que invita a una ramada en casa. Este año, aquí no habrá una, sino varias celebraciones. Para empezar, esta semana, con otras chilenas estamos tomando clases con una chefnacional, para aprendera hacer empanadas, porque yo en lo personal me fui del país sin saber prepararlas. También iré a un acto que organizÓ una amiga que hace clases de español en un instituto. En vez de hablarles a sus alumnos de Chile decidió hacer algo tangible. Para ello organizó un bingo cuyo premio principal es una canasta de principal es una canasta de productos nacionales que do'namos distintas personas.
En eseacto habrá música, bailes, trajes típicos y, por supuesto, gastronomía que será aportada por la chilena dueña del catering que provee productos ala embajada". Iberia suena entusiasmada, además, porque con una agrupación de mujeres chilenas organizarán un vino de honor con empanadas en la embajada de Chile, a la queinvitaránatodo el personal. Temuquenses y puconinas comparten desde Reino Unido, Francia, España y Estados Unidos cómo pasarán las Fiestas Patrias 2024.
El común denominador es el deseo por revivir en encuentro, "el compartir". La gastronomía, seguido de la música, la cueca, el asado, el vino navegado e incluso un bingo con una canasta de productos nacionales como regalo, "salen también al baile"; de todo un poco para saciar la nostalgia en esta fecha del año lejos della tierra natal. Eduardo Henríquez Ormeño eduardo henriquerQaustraltemuco. cl eduardo henriquerQaustraltemuco. cl.