Alimentación y Salud laboral
Alimentación y Salud laboral r, 1 L. -. INDUALIL... Alimentación y Salud laboral Un Desafío Estratégico para la Industria Alimentaria a industria alimentaria cumple un rol central en la salud de las personas, en particular de la población trabajadora, al constituir el nexo entre la producción de alimentos y los patrones de consumo que influyen directamente en la salud. Este vínculo se construye a partir de decisiones estratégicas relacionadas con la disponibilidad, la composición nutricional, la inocuidad y la información de los alimentos que se ponen a disposición del mercado. En este escenario, el entorno laboral se posiciona como un espacio estratégico para fomentar hábitos saludables.
Dado que las personas pasan gran parte de su jornada en el trabajo trabajo realizando comidas principales como el desayuno, el almuerzo o incluso la cena en sistemas de turnos, fortaleINDUALIMENTOS De La producci4i de aLimentos a La promoci4i de entornos LaboraLes saLudables.. Alimentación y Salud laboral cer el rol de la industria alimentaria es fundamental. Esta integración permite permite transitar hacia un enfoque integral, donde la oferta de productos se complementa complementa con estrategias de educación y acompañamiento que empoderan al trabajador en la toma de decisiones alimentarias conscientes.
Es así como el Programa de Salud y Bienestar Laboral Laboral del INTA, Universidad de Chile, surge como una plataforma de apoyo técnico que permite a las empresas y a la industria alimentaria potenciar acciones acciones de educación nutricional contextualizadas contextualizadas al mundo del trabajo.
Este enfoque busca generar beneficios sostenibles en la salud de los trabajadores trabajadores y trabajadoras promoviendo decisiones decisiones informadas y conscientes, sin responsabilizar exclusivamente la disponibilidad disponibilidad de alimentos, sino fortaleciendo fortaleciendo las capacidades individuales asociadas a la educación en nutrición dentro de entomos productivos.
Además, desde esta perspectiva, la industria industria alimentaria tiene la capacidad de contribuir activamente a la salud de las personas mediante el desarrollo de alimentos de alta calidad nutricional, especialmente elaborados para responder responder a condiciones laborales exigentes.
Jornadas extensas, sistemas de turnos, trabajo nocturno o desempeños en espacios espacios aislados de centros urbanos requieren requieren soluciones alimentarias que no solo aseguren energía y saciedad, sino que también aporten nutrientes de forma forma equilibrada, segura y adecuada al contexto.
Asimismo, la formulación de alimentos alimentos con perfiles nutricionalcs mejorados considerando la reducción de nutrientes críticos como azúcares, sodio y grasas saturadas, constituye una herramienta concreta para apoyar apoyar el cuidado de la salud y el control de enfermedades crónicas en la población población trabajadora.
En este sentido, la articulación entre la industria alimentaria alimentaria y programas de promoción de salud en entornos laborales, como el desarrollado por el INTA, Universidad Universidad de Chile, permite potenciar el impacto de estos productos mediante estrategias educativas que facilitan su correcta comprensión y uso, fortaleciendo fortaleciendo decisiones alimentarias informadas en contextos reales de trabajo.
EL entorno LaboraL oc pooiciona como un eopacio ertratico para fomentar hFJ, itos oatudabtes.. Alimentación y Salud laboral Alimentación y salud laboral: un desafio estratéqko paro la industria alimentaria ] Del. peáicran ¿ e disc*ee le pemedá ¿ e ea.. s lú. des, ááebIr Ceddain bimeles tzqeeteu N&flsefrjnás Deeke ádtkseb*n4s mflnAzarn Sea, Onu. Seb. dn ln&tñe.
Trebeje yA&eáa Abades pmo wa Solad tabord Sestteibie Finalmente, avanzar hacia entornos laborales que promuevan promuevan una alimentación más saludable requiere una mirada colaborativa entre la industria alimentaria, el mundo del trabajo trabajo y la academia. La innovación en productos con mejor perfil nutricional, junto con programas de educación nutricional nutricional contextualizada, permite generar un impacto positivo y sostenible en la salud de las personas. De esta forma, la alimentación se consolida como un eje estratégico que conecta conecta productividad, bienestar y desarrollo sostenible para la industria alimentaria. LE) REFERENCIAS: 1. World Heolth Orgonizotioo. Healthy diet. Genevo: World Heolth Orqonizotion; 2023.2. Food oodAgrirulture Orqonhzotion of the United Notions. Workplore nutrition: o key element ofheolthyworkploces. Romo: FAO; 2020.3. Ministerio de Salud de Chile. GsIs Alimentarias para la Poblacifr2i Chilena. Santiago: Ministerio de Salud; 2022. Consuelo Burgos F. Nutricionista Coordinadora Pro gramo de Salud y Bienestar Laboral INTA, Universidad de Chile Abewntos ¿, Ah. (Jedad Nutririe, wI E Sickdady PÓt 0kw.