Cuatro turistas resultaron intoxicados con ostras en Chiloé
Cuatro turistas resultaron intoxicados con ostras en Chiloé La Seremi de Salud de Los Lagos clausuró un local de Curaco de Vélez, en Chiloé, tras confirmarse un brote de intoxicación alimentaria que afectó a cuatro turistas provenientes de Los Ángeles, región del Bío Bío. Los afectados se intoxicaron luego de consumir ostras crudas en un recinto establecido, lo que motivó una fiscalización por parte de inspectores de la Autoridad Sanitaria. Durante el procedimiento se constataron graves incumplimientos a la normativa vigente, principalmente en la manipulación de productos del mar y en la mantención de la cadena de frío.
La seremi de Salud, Karin Solís, explicó que "se encontraron deficiencias en la manufactura de los productos del mar, además constatamos que no manejaba cadena de frío". Agregó que las ostras "debían estar entre 0 y 5 grados y estaban por sobre los 18". El local quedó con prohibición de funcionamiento y se inició un sumario sanitario..