Planta Cancura se convierte en la única del país en elaborar fórmulas infantiles
Economia. Se trata del producto Nidal de Nestlé en sus tres etapas, comenzando con bebés de O a 6 meses. Chile es ahora uno de los tres países de Latinoamérica que fabrican estos alimentos.
Verónica Salgado a fábrica de Nestlé, ubi L cada en el sector de Cancura, eslaúnicaenel país que produce fórmulas infantilesa travésde su marca Nidal, para que los bebés las consuman desde su nacimiento hastasuperar un año de edad.
Deesta manera, la firmainternacional se convirtió en el único productor nacional de esta categoría de alimentos, dejando de depender de las exportaciones para satisfacer la demanda nacional, como ocurre con el resto de las fórmulas infantiles disponibles en el mercado local. La planta Cancura es la más moderna delas10 fábricas que poseela transnacional, y de todas las del rubro lechero en el país.
Fue fortalecida el año pasadocon una inversión de Imillón de dólares para dotarla de mástecnología, personal especializado y equipos sofisticados, lo que permite que Chile, gracias a esta fábrica de Nestlé, delos tres países de Latinoamérica productores de fórmulas de alimentos para recién nacidos y primera infancia.
El presidente ejecutivo de Nestlé Chile, Rodrigo Camacho, en una entrevista con El Austral de Osorno, dio detalles de estanueva línea productiva, así como de la operatividad, producción y proyección de la planta Nestlé que opera en el sector de Cancura desde 2012. —¿ Lainversiónrealizada en lafábrica Cancura tuvocomo objetivo producir fórmulas infantilesasociadasa Nidal? —Hay varios factores que influyeron en la decisión de que la fábrica Cancurasea la única del país en producirlas. Esto comenzó hace l2años, cuando se decidió invertir cerca de 150 millones de dólares en la creación de esta planta, que ha ido migrando gradualmente hacia un portafolio altamente especializado.
Diría que, de todos los productos en el mundo de la alimentación, los que más necesitan cuidado, inocuidad y EL PRESIDENTE EJECUTIVO DE NESTLÉ CHILE, RODRIGO CAMACHO, EN LA PLANTA QUE POSEE LA FIRMA EN EL SECTOR DE CANCURA, LA MÁS MODERNA DEL PAÍS EN EL SECTOR LECHERO. calidad son las fórmulas infantiles, porque serán ingeridas por recién nacidos y en la primera etapa de vida de los niños. Así que, tener una fábrica de este tipo es muy costoso y requiere gran experiencia, como la que Nestlé tiene desde hace 160 años.
Elaño pasado, la planta recibió una inversión demás deun millón de dólares para adaptarse y sumar la producción de una línea especializada de fórmulas infantiles. —¿ Son ustedes los únicos en el mercado nacional que las producen?-Claro, la planta Cancura es la única en el mercado que produce este tipo de productos. Esto es clave porque, hasta el año pasado, Nestlé y toda la competencia solo importaban fórmulas infantiles al país. Esto cambió cuando la compañía decidió detenerllaimportación para invertir en tecnología de punta y capacitar a nuestros trabajadores, lo que nos permite actualmente producirlas. Hay que considerar que sólo entres países de Latinoaméricase fabrican fórmulas infantiles: México, Brasil y Chile, en la planta Cancura, esto considerando a Nestlé y su competencia.
Es importanterecalcar que las leches que Nestlé produce en la planta Cancura (Nido y Svelty) son exportadas a toda Centroamérica, a la comunidad árabe, entre otros. —¿ Desdecuándo la planta Cancuraproducelas fórmulasinfantiles Nidal? —La primera etapa comenzó enabrildel año pasado, y ya en agosto nos unimos al Programa Nacional de Alimentación Complementaria, que requierela producción de Nidal para 30 mil bebés mensualmente, lo que este programa necesita para todo el país.
Ahora estamos en proceso de expansión de nuestra fórmula aotr0s canales de distribución, lo que permitirá que durante este año esté disponible entodo tipo de farmacias, supermercados, entre otros. —¿ Por qué tan limitada que producen fórmulas infantiles, considerando que en Chile essolouna yanivel latinoamericano solo se 'suman México y Brasil? —Hay dos razones fundamentales. Primero, la experiencia y capacidad para producir una fórmula que no es simplemensino quetiene una base láctea y está enriquecida con vitaminas, proteínas, nerales, prebióticos, probióticos, entreotros. Segundo, lainversión que se necesita para tener una fábrica de este nivel, comenzando por garantizar la inocuidad absoluta del producto. En una fórmula infantil no puede haber ningún margen de error que afecte la calidad, y para ello se requieren estándares de control muy elevados.
OPERATIVIDAD EN PLANTA —¿ Cuálesla producción anual en la planta Cancura? —Esta fábrica puede producir un total de 30 mil toneladas al año, solo con tres marcas: las leches en polvo Nido, Svelty y la fórmula infantil Nidal.
Además, tiene una opción rápida de expansión para responder al aumento de la demanda nacional y a la exportación a otros países. —¿ Cuánta leche se necesita para producir 30 mil toneladas anuales? ¿ Han tenido que sumar más productoreslecheros locales debidoa la producción de fórmulas infantiles? apoyamos y trabajamos con productores lecheros locales, a quienes les compramos el 100% de la leche que utilizamos enla planta. Paragenerar 30 mil toneladas de producción anual, la planta requiere aproximadamente 180 millones de litros de leche al año. Dado que esta fábrica, donde producimos leche en polvo y fórmulas infantiles, está en la Región de Los Lagos y la provincia de Osorno, se debe aquees lazona con mayor potencial lácteo de Chile. Para esos niveles de producción y los volúmenes de lechenecesarios, contamos con más de 250 proveedores lecheros locales queson nuestros