Sidrerías del sur de Chile son invitadas a cumbre del rubro en Estados Unidos
0 Diferentes sidrerias chilenas apoyadas por Indap fueron invitadas a exponer y ofrecer degustaciones en una de las cumbres más importantes del mundo en el rubro que se realizará entre mañana y el viernes en Chicago, EE.UU.. El Colectivo Sidrero de Chile Cosichiencabezará charlas y degustaciones.
En ellas participarán Sidrería Ten Cai y Sidra Chilwe (Ancud), Quebrada de Chucao (Loncoche), Magritte (Villarrica), Della Chá (Valdivia), Punta de Fierro (Valdivia) y Ergo (Bodega Ergo, Santiago), además de los expertos José Antonio Alcalde (profesor UC, juez y productor) y Fabián Lara (juez, asesor y productor). Productores destacaron que “tenemos manzanas con actitud de sidra, No son cualquier manzana, tienen cierta acidez, amargor, dulzor, especiales para elaborar”. O