13 Personas con salmonella tras consumir en el local 'Tokio Sushi Roll' de Antofagasta
13 Personas con salmonella tras consumir en el local 'Tokio Sushi Roll' de Antofagasta TOKYO ROLL 127 personas afectadas por consumo de sushi, 13 de ellas con cuadros de salmonella confirmado por laboratorio, es el balance de la Seremi de Salud tras un brote alimentario en el local Tokio Sushi Roll, ubicado en el sector norte de Antofagasta. El episodio levantó las alertas en la Seremi, determinándose fiscalizaciones a nueve locales. La instancia conSUSHI cluyó con cinco de los recintos sumariados y cuatro de ellos, por la gravedad de sus condiciones, se les prohibición el funcionamiento.
Los fiscalizadores se percataron que alimentos como el queso crema, arroz y pollo cocido, se mantenían a temperatura ambiente quedando expuestos al desarrollo microbiano y vectores como moscas, mosquitos y baratas.. El recinto suma un total de 127 personas con afecciones.