Carnes, huevos, arroz y pan son los alimentos que más han aportado al alza del IPC en los últimos 12 meses
Carnes, huevos, arroz y pan son los alimentos que más han aportado al alza del IPC en los últimos 12 meses La división “Alimentos y Bebidas No Alcohólicas” representa el 22% de la canasta con que se mide la inflación: Carnes, huevos, arroz y pan son los alimentos que más han aportado al alza del IPC en los últimos 12 meses El aceite de oliva (46%). la lechuga (24%), el arroz (23%), las naranjas (21%) y las manzanas (21%) son los productos que más ha subido en términos absolutos. En total, 15 alimentos muestran incrementos de dos dígitos en sus precios en el último año. INFORMACIÓN 1 Constanza Briceño y Raphael Méndez INFOGRAFÍA 1 Natalia Herrera G. Qué es la incidencia El Instituto Nacional de Estadísticas (INE) calcula mensualmente el Indice de Precios al Consumidor (IPC) considerando la variación de precios de 283 productos, los que se agrupan en 13 divisiones.
De ellas, la que tiene la mayor ponderación es la de “Alimentos y Bebidas No Alcohólicas”, que pesa es 22,2%. Si bien el INE sondea mes a mes los ajustes de precios de 283 productos, no todos ellos tienen la misma incidencia en el cálculo del IPC. Y los alimentos son un muy buen ejemplo de estas diferencias. aoria, encamio, pesa apenas el 0,083% de ella. Supongamos que ambos productos lideran las alzas anuales, con subidas de 30% cada uno. Ambos habrán subido lo mismo, pero la incidencia del pan es 27 veces mayor que la de la zanahoria por sus ponderaciones dentro de la canasta que mide el. IPC.
Por eso es que si bien la carne, los huevos y el pan no están entre los cinco productos que se han encarecido más, su peso específico dentro de la canasta los 1 hace ser los que más décimas porcentuales han aportado al aumento de la inflación durante los últimos 12 meses. Otros -0,9 destilados Piscos Aderezos 1 cat $, aIpv. Impacto de las. lluvias y heladas b b Las fuertes heladas que se pronostican elevarán el precio de algunos alimentos, especialmente especialmente las hortalizas.
Los precios de productos como el arroz, huevo o carne deberían afectarse en una menor medida, considerando que parte del suministro de estos alimentos se importa y que, en el caso del arroz, una parte ya está cosechada Ignacio Muiioz, investigador Clapes UC 0,019 liii Manzanas Víctor catán, presidente de FedeFruta 1 Ç) Víctor Catán, presidente de FedeFruta ç\os çÇo( Carne de Ç, Marg0 La producción mundial de arroz se mantiene constante entre 2023 y 2024, pero con una demanda creciente y un comercio mundial a la baja, principalmente por las restricciones a la exportación de arroz que ha impuesto India desde julio 2023. Esto ha repercutido en una disminución de los stocks mundiales. A nivel regional, las recientes cosechas en nuestros principales principales mercados de importación (Argentina y Paraguay) se han visto dificultadas por intensas lluvias, provocando pérdidas en superficie y rendimientos.
Yen relación con los costos de importación, importación, en valor CIF desde junio de 2023 a abril de 2024 se presenta un alza de 50% Daniela Acuña, directora (s) de Odepa Hay elementos relacionados con el tipo de cambio, y particularmente durante los fuertes procesos de depreciación depreciación de nuestra moneda que hemos vivido en meses anteriores, que han impactado de manera significativa los precios de los alimentos que traemos desde afuera, Adicionalmente Adicionalmente hay elementos externos que tienen que ver con el precio internacional de algunos alimentos, y eso termina impactando los precios locales Rodrigo Montero, decano de la Facultad de Administración y Negocios de la Univ. Autónoma 283 productos Alzas e incidencia de la división bebidas alcohólicas y tabaco Cifras a mayo de 2024 sobre la base anual 2023 del IPC.
Variación en 12 meses (%) 0,7 Cigarrillos Cervezas Cócteles y licores Incidencia en 12 meses (%) 0,063 0,061 0,031 Aceite de oliva El aceite de oliva acumula dos temporadas de baja producción en España, que es el principal productor del mundo, aportando con alrededor del 45%. Esto ha provocado precios finales récord.
La sequía y la aparición de plagas ha afectado la producción de ese país europeo, llegando a 665.800 toneladas en la temporada 2022/2023, lo que equivale a 55,4% menos que en la temporada anterior Francisco Gana, jefe de Departamento de Estudios SNA Vinos 0,004 0,002 -0,001 4Cejte de ojiva 46,6% 1 z = Carnes de vacuno y pollo b b Los precios de las carnes están ajustados por los precios internacionales. En el caso del vacuno, se importa más del 50%. Y si bien la inflación en el exterior se ha ajustado, aún no está en su nivel habitual.
En el caso de la carne de pollo, somos exportadores netos; sin embargo, la variación general del IPC es de 4,1% en doce meses, por lo que no es de extrañar que haya subido 5% debido al aumento en el costo de su producción 12 meses Francisco Gana, jefe de Departamento de Estudios ¿ ech -o o, íw (Í) 4. ç?3 1 1 eril2meses, , 4 s, 1, Ql 7 o Los EIIII Cifras a mayo de 2024 sobre la base anual 2023 deI IPC, Fuente INE QieSOS Prod. de Paltas Tipo de cambio No vemos que vayan a existir mayores alzas en los precios de las frutas, toda vez que las zonas afectadas son puntuales. Hay frutas como las peras que ya están cosechadas y guardadas en frigoríficos.
En el caso de los cítricos, están en plena cosecha y las lluvias solo lo han retrasado las faenas Manzanas y naranjas b b Creemos que los valores solo se han regulado conforme a la inflación e incluso esto ha sido con cierto retraso. En el caso de las manzanas y naranjas, el alza se debe a una menor oferta y a que sus precios no se habían actualizadó.
Además, los productos de la zona norte se vieron afectados por la sequía pasada, en especial los de la Región de Coquimbo / Los autores son estudiantes que integran el Laboratorio de Contenidos Periodísticos de la Facultad de Comunicación de la Universidad de los Andes..