La mirada de un gigante mundial sobre el panorama del avellano europeo en Chile
La mirada de un gigante mundial sobre el panorama del avellano europeo en Chile agenda I avellano europeo se ha E consolidado en la última década como uno de los cultivos más dinámicos y estratégicos de la agricultura chilena.
El país ha vivido y un crecimiento sostenido tanto en superficie como en producción, posicionándose como el segundo productor mundial de este fruto seco, aportando además una segunda cosecha de avellanas frescas al mercado global, recolectadas entre marzo y abril. El crecimiento del sector ha sido especialmente acelerado en los últimos años.
Mientras en 2014 existían 8.686 hectáreas de avellano europeo plantadas en Chile, hoy la superficie supera ampliamente las 65 mil hectáreas, reflejando la consolidación de este cultivo como una alternativa productiva relevante para la agricultura del centro sur del país.
En este escenario de expansión y proyección internacional, cerca de mil asistentes -entre productores, técnicos, ejecutivos y actores clave del sectorparticiparon en el Meeting Anual de Productores de Avellano Europeo 2026, organizado por AgriChile, la entidad local de Ferrero Hazelnut Company.
El encuentro, una de las principales instancias de análisis y planificación estratégica para la industria en el sur del país, tuvo una estación en Temuco bajo el título "El futuro de la avellana europea: proyecciones de mercado y su papel en la agroindustria". La actividad reunió al sector para revisar el desempeño de la temporada, analizar tendencias del mercado internacional y abordar los desafíos productivos y comerciales que enfrenta el rubro.
Durante el encuentro, el gerente general de AgriChile, Camillo Scocco, destacó que el desarrollo del avellano europeo en el sur de Chile responde a una estrategia de largo plazo impulsada por la compañía. "Creemos firmemente en el potencial de Chile y en el trabajo conjunto con nuestros productores. El crecimiento de esta industria no es circunstancial, sino parte de una visión sostenida en el tiempo. La futura puesta en marcha de nuestra nueva planta en La Araucanía es un ejemplo concreto de este compromiso con el pais, con las regiones y con el fortalecimiento de la cadena de valor", afirmó.
Durante su intervención, Scocco delineó los hitos que marcan la pauta para Ferrero y sus proveedores, destacando la consolidación de Chile como un actor de peso mundial en este rubro En cifras, tras un exhaustivo recuento realizado por la red de agrónomos de la empresa, se confirmó que Chile ya cuenta con 65.000 hectáreas de avellanos. La distribución de la superficie plantada muestra una fuerte concentración en la zona centro-sur del país.
La Región del Maule lidera ampliamente con 28.046 hectáreas en total (2.458 de ellas de AgriChile), seguida por la Región de Nuble con 13.543 hectáreas (1.046 de AgriChile) y la Región de La Araucanía con 11.991 hectáreas (500 de AgriChile), consolidándose estas tres regiones como los principales polos productivos del cultivo. Scocco calificó como "excepcional" la temporada 2025, debido a condiciones climáticas favorables y un crecimiento regular en todas las regiones.
Pero además reveló que el aumento masivo de la producción, que llegó a ser casi el doble que el año anterior, se debió también en gran medida a un "tsunami" de fruta proveniente de miles de hectáreas que los productores no habían declarado previamente, lo que -planteógeneró "desafíos logísticos significativos para gestionar tal volumen de fruta". Sobre la próxima cosecha, se estima que el volumen será bastante similar al del año pasado, basado en la observación del estado actual de los huertos.
DESAFÍOS REGIONALES Y VARIEDADES En cuanto al manejo agrícola, Scocco enfatizó que para asegurar la calidad en el sur es imperativo realizar una cosecha y secado rápido, siendo esta la única forma de prevenir el moho.
Y respecto a las variedades, la Giffoni sigue siendo la líder en producción, seguida por la Barcelona, mientras que la Yamhill se posiciona con éxito en las zonas más australes como Biobío, Los Ríos y Los Lagos Para la próxima cosecha, la empresa estima que los volúmenes serán bastante similares a los del año pasado, manteniendo la tendencia de crecimiento regular en los huertos de todas las regiones.
Mirando al futuro, las perspectivas y proyecciones de AgriChile apuntan a digitalizar e innovar nuevos sistemas de gestión y plataformas para productores con la implementación de sistemas para la trazabilidad de producción y la atención de productores; incrementar el volumen productivo con aumento de capacidad de limpieza y secado, procesamiento y almacenaje; y seguir soportando la producción de avellanas que cumplan con requerimientos de calidad, trazabilidad y sustentabilidad.
INVERSIONES En el caso de La Araucanía, el representante de Ferrero destacó el aumento de la capacidad de procesamiento en la planta de Caracas (Cunco) que se especializa en el descascarado (cracking) y la precalibración de la fruta, la cual es enviada posteriormente a San Gregorio para su selección final.
En se sentido, explicó que ya se desarrolló la ingeniería conceptual del proyecto, anunciando que la planta tendrá capacidad para procesar 40.000 toneladas al año, lo que obligará a -para soportar este nuevo flujoduplicar la capacidad de selección y calibración en la planta de San Gregorio (Nuble). "Ambas inversiones se implementarán durante 2027", sostuvo en el encuentro de productores en Temuco.
Y en cuanto a infraestructura de almacenamiento, contó que se está trabajando activamente en la instalación de 20 nuevos silos para aumentar significativamente la capacidad de almacenaje de la planta de La Araucanía. "Se está desarrollando un punto de acopio (Collection Point) en Caracas, el cual ya muestra avances en su construcción y se espera que aporte una capacidad de más de 10.000 toneladas dentro de este mismo año", sostuvo.. Camillo Scocco, gerente general de AgriChile -la filial agrícola de Ferrero Hazelnut Companydestacó que el desarrollo del avellano europeo en el sur forma parte de una estrategia a largo plazo promovida por la empresa. "Creemos firmemente en el potencial de Chile y en el trabajo conjunto con nuestros productores", sostuvo en su Meeting Anual en Temuco. Obras en la planta de AgriChile ubicada en el Fundo Caracas, en la comuna de Cunco.