Estudio U.de Chile alerta sobre los riesgos de la mala alimentación y el consumo de alcohol en el higado graso
Estudio U. de Chile alerta sobre los riesgos de la mala alimentación y el consumo de alcohol en el higado graso La enfermedad del hígado graso, también llamada esteatosis esteatosis hepática, avanza silenciosamente silenciosamente en Chile y hoy se considera considera uno de los principales problemas de salud vinculados a la alimentación. Aunque durante durante años su estudio se centró en factores como la obesidad, la diabetes o el sedentarismo, un reciente estudio advierte que existe un factor que no puede analizarse por separado: el alcohol. alcohol.
En esa línea, un equipo de investigadores investigadores de la Universidad de Chile lideró el artículo titulado titulado “Interrelationship between alcohol consumption, overnutrition, overnutrition, and pharmacotherapy for;1] Sigue en página siguiente;0] Estudio U. de Chile alerta sobre los D, esgos de la mala a1imeiitacion y el consumo de alcohol eieI hígado. 7 Una investigación liderada por el Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina advierte que la combinación de sobrenutrición y consumo de alcohol puede acelerar el daño hepático en personas con enfermedad por hígado graso asociada a disfunción metabólica, una condición cada vez más frecuente en Chile. ,,.. . -,w.
Estudio U. de Chile alerta sobre los riesgos de la mala alimentación y el consumo de alcohol en el higado graso 1 liver steatosis: Considerations and proposals publicado en la revista Molecular and Cellular Cellular Endocrinology. El trabajo fue liderado por el Dr. Rodrigo Valenzuela, director del Departamento Departamento de Nutrición de la Facultad Facultad de Medicina, junto a los investigadores de la facultad: Camila Farías, Luis A. Videla, Yasna Muñoz y Jessica Zúñiga Hernández, de la Universidad de Talca.
El estudio analiza cómo el consumo de alcohol y la sobrenutrición sobrenutrición se potencian mutuamente mutuamente en el desarrollo de la esteatosis hepática, una condición condición que puede progresar hacia inflamación, fibrosis, cirrosis e incluso cáncer hepático. A Ç %$\ c. \ \. -El Dr. Rodrigo Valenzuela, director del Departamento de Nutrición. lideró la investigación.. 1.
Estudio U. de Chile alerta sobre los riesgos de la mala alimentación y el consumo de alcohol en el higado graso Viene de anterior 1 UN PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA El líder de la investigación señala que el hígado graso ya no puede entenderse como un hallazgo aislado ni como una condición propia de las edades avanzadas. Al contrario, se trata de una enfermedad que se presenta presenta cada vez más temprano y forma parte de un deterioro metabólico metabólico más amplio. “Sin duda, es uno de los grandes problemas problemas de salud pública en Chile. Además, la enfermedad aparece a edades cada vez más tempranas: tempranas: ya no a los 60 años, sino a los 40 o incluso antes advierte el Dr. Valenzuela. Este cuadro suele presentarse acompañado de obesidad, triglicéridos triglicéridos elevados, colesterol alto, resistencia a la insulina, diabetes tipo dos e hipertensión. Es decir, forma parte de un conjunto de alteraciones metabólicas que actualmente actualmente presentan una alta prevalencia prevalencia en la población chilena. Otro aspecto complejo de esta enfermedad es que suele avanzar sin dar señales claras. “La esteatosis hepática suele ser asintomática. Se detecta por ecografía y por exámenes en los que aparecen transaminasas elevadas, pero muchas veces los síntomas se manifiestan cuando el daño ya es avanzado explica explica el académico. Esa progresión silenciosa es parte del problema: problema: cuando el paciente consulta por signos evidentes, el cuadro puede estar ya cerca de etapas más complejas, como la cirrosis o el cáncer hepático. DIETA Y ALCOHOL: UNA COMBINACIÓN QUE INTENSIFICA EL DAÑO Uno de los principales aportes aportes del trabajo consiste en proponer proponer una mirada integrada entre la alimentación y el alcohol. Tradicionalmente, ambos factores factores se evaluaban por separado, distinguiendo entre el hígado graso alcohólico y el no alcohólico. alcohólico. Sin embargo, la evidencia revisada por el equipo muestra que esa frontera resulta cada vez menos útil para comprender lo que ocurre en la práctica clínica. clínica. “Hoy vemos que muchas veces esto no responde a una sola razón, sino a una combinación combinación de causas.
Mala alimentación alimentación y alcohol deben estudiarse juntos señala el investigador. ;1] Sigue;0] en;1] página siguiente;0] La esteatosis hepática suele avanzar deforma silenciosa, en muchos casos, se detecta mediante ecografías o exámenes que evidencian daño hepático.. Estudio U. de Chile alerta sobre los riesgos de la mala alimentación y el consumo de alcohol en el higado graso 1 El estudio explica cómo los patrones alimentarios marcados por los excesos favorecen la acumulación acumulación de grasa en el hígado. En ese contexto, el especialista menciona un patrón frecuente en el estilo de vida de los chilenos: chilenos: “Muchas veces hay un descontrol descontrol en el fin de semana, con exceso de comida y alcohol.
Esa combinación agrava el estrés hepático”. CERO ALCOHOL Y ALIMENTACIÓN ESTRUCTU RADA Frente a este escenario, escenario, el mensaje ____ de los investigadores sobre el avance de esta enfermedad y a quienes la padecen es claro: no basta con recomendar recomendar cambios generales generales en el estilo de vida. Se requieren intervenciones más específicas, sostenidas y adaptadas adaptadas a cada paciente. “No se trata solo de decir coma mejor lo que se necesita son planes estructurados: alimentos definidos, definidos, cantidades, horarios, consumo de agua, cero alcohol y suplementos nutricionales específicos específicos plantea el académico. Sobre este último punto, el líder de la investigación reitera el llamado: la indicación es clara, cero alcohol.
El argumento argumento del vaso de vino saludable ya no aplica cuando existe daño hepático”. En materia de prevención, el equipo promueve una alimentación alimentación basada en productos frescos y preparaciones simples, como frutas, verduras, legumbres, legumbres, huevos, pescados, mariscos, mariscos, carnes magras, yogur, pan integral, aceite de oliva y agua. En paralelo, recomiendan limitar limitar el consumo de ultraprocesados, ultraprocesados, frituras, bebidas azucaradas, azucaradas, harinas refinadas y alcohol. “La idea es volver a una alimentación alimentación real, variada y equilibrada, equilibrada, sin caer en restricciones restricciones extremas. Cuidar el hígado no implica pasar hambre, sino comer mejor y de forma más ordenada ordenada concluye.
Aunque todavía no existen protocolos estandarizados para la esteatosis hepática, los investigadores investigadores advierten que avanzar 1 en la prevención, la detección 1 _ oportuna y la educación ah. 1 mentaria será clave ante una enfermedad cada en Chile. vez más frecuente __ JI 1.. Frutas, verduras, legumbres, pescados, pescados, huevos, yogur y aceite de oliva forman parte de los alimentos recomendados para promover una alimentación más equilibray equilibray rotec tora para el hígado. e j 1.