Cerezas: nuestro oro rojo
Cerezas: nuestro oro rojo Shanghai, con precios de venta desde los USD$918 hasta los USD$141,2, dependiendosillacaja es de 2,50 5 kg, y del calibre. Para esta temporada 20242025 se anticipan cifras récord, 'con una estimación de 657935 toneladas, que corresponde al 27% aproximadamente de la exportación de fruta fresca chilena.
La meta es estar presente en el año nuevo chino, que se celebra el 29 deenero de 2025, ya quela cereza es un regalo considerado un gesto de gran generosidad entre la población china, un augurio debuena vida dado su color intenso rojoylos clientes no midenengastos para adquirir este producto.
Aún así, teniendo en cuenta la lacereza a nivelnaimportancia de y el efecto dela exportación cional, sobre el desarrollo nacional y el empleo, es fundamental tener en cuenta los grandes desafíos que posee la producción de cereza, los cuales hoy se asocian a la mosca dela fruta y el calibre de la fruta.
La mosca de la fruta por su limitante de exportación en zona de cuarentena (aunque nuestro país generó un acuerdo con China al te-ner un estricto y rigurosos procesos frente a esta plaga), y el cal brede la fruta ya que el consumidordelgiganteasiáticoes demandante y exige un calibre superior delas cerezas, lo cuales atractivo para los importadores.
Chile sin duda alguna, posee todaslascondiciones paraseguir siendo el mayor exportador de cerezas a nivel mundial, abasteciendo a nuestro mayor consumidor (China) para sus festividades, aun así, es importante que existaun desarrollo conjunto, entre instituciones públicas y priva-USD$2.260 millones.
Todo esto se debe fundamentalmente a nuestros consumidores principales, China, pues el 90% de nuestras exportaciones van al gi¿ gante asiático, que nos mantiene enel top one de los exportadores decerezas anivel mundial (en producción nos encontramos detrás de Estados Unidos de América). Noes de extrañar queel primer envío de cerezas a China el 14 de octubre (315 kilogramos exportados por Río King) seagotara en 30 minutos tras ser transados en el mercado de frutas Huizhan deLa cereza es la fruta con mayor valoración en términos de exportaciones en los últimos años, el "oro rojo" de las frutas expor= tadas.
Así lo demuestran sus cifras que, solo en enero de 2024, la exportación se valorizó en USD$1555 millones, un 27,5% más que el mes anterior, y con tendencia al alza, considerando que hace 20 años la exportación era cercana a los USD$36 millode nes, año 2023 fue USD$2.000 millones, un 5400% el más, ¿impresionante cierto?, yla y temporada 2023-2024 fue deCaria Con académico Ine niería Comercial Wal.
Universidad di A Andrés Bello 28nj) ”das, que permitan mantener y generar crecimiento en esta industria, tal como se ha realizado durante los últimos 20 años, un desafío para gobiernos futuros que no deben olvidar que esta hermosa fruta rojizas quien nos representa en el Asia oriental, y sobre todo, que genera ingresos dedivisas, crecimiento y empleos directos e indirectos.