Nuevas variedades: Las lecciones que dejó la última temporada
Nuevas variedades: Las lecciones que dejó la última temporada L as expectativas en torno a las nuevas variedades de la última temporada eran altas, debido a que por primera vez se esperaban buenos volúmenes, especialmente en variedades como Frisco. Sin embargo, eso no ocurrió.
Si bien los factores de esto son diversos, incluidos los climáticos, y entre los más importantes se acusa la falta de información. "Muchas de las nuevas variedades vienen sin catálogos, por lo que falta mucha información para producirlas bien y lograr todo su potencial", afirma Víctor Vicencio, asesor de OnlyCherries Consultores.
Por lo mismo, los expertos coinciden en que hay algunas lecciones que se pudieron sacar, especialmente relacionadas con su manejo técnico, que ayudarán a mejorar la performance en los huertos nacionales. "Muchas de las nuevas variedades tienen un denominador común: son de difícil manejo, al menos comparado con lo que tenemos y especialmente Lapins, por lo ocurrido la última temporada, que nos ayuda a entenderlas mejor", señaló Walter Masman durante su presentación en la conferencia Cherry & Kiwi, organizada por Abud & Cía.
FRISCO, EL PUNTO DE COSECHA Los expertos coinciden en que una de las grandes decepciones dentro del grupo de las nuevas variedades ha sido Frisco, cultivar de bajo requerimiento de frío, que la temporada 23-24, se supone, contaría con un importante volumen. "La performance de esta variedad, especialmente la última temporada, no ha sido la esperada, lo que ha llevado a que muchos productores hayan empezado a arrancar sus plantas", indica Masman.
Según el asesor, uno de los grandes problemas de esta variedad, perteneciente al programa norteamericano SDR Fruit, es su desuniformiLos resultados de la última campaña han llevado a que los esfuerzos se centren en mejorar los manejos técnicos de cada cultivar, como la polinización, el manejo de la cianamida hidrogenada y la fecha de cosecha, entre otras cosas. También se llegó a la conclusión de que hay que prestar más atención a aspectos como la combinación patrón-planta, sensibilidad a partiduras y acumulación de horas de frío.
LUIS MUÑOZ G.. Nuevas variedades: Las lecciones que dejó la última temporada dad en la edad de la fruta. "Cuando la fruta empieza a madurar hay muchas edades, lo que en este caso lleva a que sea muy difícil dar con el punto preciso de cosecha de Frisco", explica. Sin embargo, dice que cuando el productor es capaz de "dar con ese punto", los resultados pueden ser bastante buenos. Los expertos explican que la clave para obtener buenos resultados con esta variedad está en el manejo que se les dé a las plantas. Así, por ejemplo, Raimundo Cuevas, gerente técnico de Abud & Cía., indica que muchas de las nuevas variedades, incluida Frisco, son vigorosas.
El problema, agrega, es que muchos de estos cultivares se plantaron sobre patrones vigorosos, lo que dio como resultado árboles desequilibrados. "Hoy, entendemos que quizás lo mejor es plantar estas variedades sobre patrones más enanizantes como Maxma, Gisela o Guindo Ácido, lo que permitirá árboles más equilibrados y productivos", sostiene. SWEET ARYANA Y NIMBA: MENOS FRÍO Y PARTIDURAS Otras variedades que dejaron aprendizajes importantes fueron Sweet Aryana, Nimba y Pacific Red, tres cultivares tempranos que sufrieron distintos problemas.
Así, por ejemplo, los expertos comentan que Sweet Aryana, un cultivar del programa UNIBO que entrega fruta con buena poscosecha y firmeza, tiene la debilidad de que, si su cosecha se adelanta, puede dejar una fruta con ligera acidez. "Para evitar esto es primordial esperar el momento preciso para la cosecha, ojalá llegar al color que uno espera en Santina (3,5)", asegura Walter Masman.
Jaime Poblete, jefe de productos de cerezos del Vivero Los Olmos, empresa que comercializa varias de estas nuevas variedades, comenta que además Sweet Aryana tiene requerimientos de frío superiores a los que se creían en un comienzo. "Esta situación ha afectado, sobre todo en determinadas zonas de plantación, lo que llevó a malos resultados", indica.
Si bien Nimba, del programa SMS Unlimited LLC, no es una variedad que destaque por su firmeza, cuenta con atributos suficientes para transformase en una buena candidata para ser enviada en avión. "Es muy temprana, y puede alcanGENTILEZA A.N.A. CHILE Para que Frisco, en la fotografía, mejore sus resultados es esencial uniformar la edad de la fruta. LEA EL ARTÍCULO COMPLETO en www.elmercurio.com/campo ESPECIAL CEREZAS SIGUE EN PÁGINA 14. Nuevas variedades: Las lecciones que dejó la última temporada zar muy buenos calibres y sabor. Así, puede transformarse en una buena alternativa para reemplazar a Brooks o Royal Down", señala Walter Masman.
Sin embargo, Raimundo Cuevas llama a poner atención a la alta susceptibilidad a partiduras de muchas de estas nuevas variedades. "Si se establecen en una zona con riesgo de lluvias, lo mejor sería considerar el establecimiento de techos", afirma.
Jaime Poblete, si bien insiste en que el uso de techos o coberturas no es obligatorio, reconoce que ayudarían a que las plantas puedan acceder a las temperaturas que requieren, en la etapa de maduración de la fruta, y así salir más temprano. "La experiencia dice que estas herramientas sirven. De hecho, si se ocupan bien, estas variedades se diferenciarán de, por ejemplo, Santina", indica.
En ese sentido, los expertos hacen un llamado a ponerle atención a Pacific Red, del programa SMS Unlimited LLC, una variedad temprana con buen potencial para ser exportada tanto en avión como en barco, que podría transformarse en una alternativa a Nimba. "Su poscosecha cumple bastante bien", señala Walter Masman. "Incluso podría decir que en Chile Red Pacific se comporta un poco mejor que Nimba en términos de producción y poscosecha", complementa Raimundo Cuevas.
MEDA REX: ESTRATEGIA DE POLINIZACIÓN Otra de las nuevas variedades de las que se esperaba mucho es Meda Rex, del programa estadounidense IVU, que se caracteriza por tener una fruta de excelente calibre, sabor y crocancia, y una muy buena poscosecha y atributos para viajar. "De hecho, es una variedad que ha tenido una súper buena aceptación en el mercado chino, alcanzando precios similares a Santina", sostiene Raimundo Cuevas.
El experto reconoce que ha sido una variedad a la que le ha costado mucho cuajar y producir, producto de que no se ha logrado dar aún con una estrategia de polinización adecuada, debido a que no hay polinizantes que sincronicen naturalmente con ella. "Hoy se está tratando de polinizar con Lapins, pero esta florece más tarde, lo que lleva a que tengamos que estar adelantándola con cianamida hidrogenada. El tema es que a Meda Rex también le queremos aplicar cianamida para adelantarla, lo que es un tema que debemos analizar", explica Cuevas.
El asesor dice que por estos días se están probando distintas estrategias para sincronizar esa polinización, ya sea a través del uso de cianamida hidrogenada como la utilización de estimulantes en la cuaja, la aplicación manual de polen y otras alternativas. Los expertos creen que los problemas de Meda Rex también están CULPA DEL CLIMA Según Luis Fernández, gerente general de A.N.A.
Chile, los deficientes resultados obtenidos por las nuevas variedades, especialmente las más tempranas --ANA Chile® aportaba seis variedades--, durante la última temporada se deben, en gran medida, a los problemas climáticos que se dieron a lo largo del año, como el escaso frío invernal, la fría primavera y las lluvias tardías. "No es el debut que esperábamos; sin embargo, estas nuevas variedades, que traen consigo muy buenas características, siguen siendo cerezas y por lo tanto, al igual que todas, se afectan negativamente bajo dichas condiciones", explica. El ejecutivo dice que esta situación llevó a que de las 2.500 toneladas que se esperaban cosechar solo se obtuviera la mitad del volumen. Agrega que afortunadamente la situación de las variedades de media estación y tardías fue distinta, ya que no sufrieron con los problemas climáticos. "Tuvieron excelentes resultados productivos y comerciales. Por ejemplo, Areko y Tip Top (Skylar Rae®) han sido muy bien recibidas por los mercados", agrega.
Para la próxima temporada proyecta una cosecha de aproximadamente 4.000 toneladas, donde el principal volumen se concentrará en variedades como Sweet Aryana®, Tip Top (Skaylar Rae®), Frisco y Areko. "Tenemos confianza en que, de no haber alguna condición particular o excepcional, las variedades podrán esta temporada expresar sus potenciales", asegura. VIENE DE PÁGINA 13.
Nuevas variedades: Las lecciones que dejó la última temporada Raimundo Cuevas, gerente técnico de Abud & Cía. relacionados con los requerimientos de horas de frío, los cuales probablemente son mayores que los que se pensaban. "Se ha plantado en zonas tempranas, donde le ha costado cuajar. Pero vamos a ver qué pasa este año, con una temporada de alto frío", agrega Raimundo Cuevas.
El asesor también hace hincapié en que esta es una variedad vigorosa, la que en muchos casos está sobre patrones vigorosos. "Por lo mismo, en la actualidad se están haciendo ensayos sobre patrones más enanizantes, con el fin de obtener mayor productividad", explica.
TIP TOP: CONTROL DEL VIGOR Otra de las variedades que generaron expectativas la última temporada fue Tip Top, un cultivar que se comercializa bajo el nombre de Skyler Rae y que ha tenido muy buena aceptación en China, pero que a ojos de los expertos tiene mucho por mejorar.
Este cultivar bicolor, de alta firmeza, excelente sabor y crocancia y que madura 5 a 7 días antes que la variedad Bing, y aproximadamente 11 días antes que Rainier, ha tenido algunos problemas en los huertos, siendo el control de su vigor uno de los más importantes. "Además, hay que manejar muy bien la cosecha para que tome azúcar, ya que es una variedad que requiere llegar sobre 23 grados brix para venderse bajo la marca Skyler Rae", indica Raimundo Cuevas.
Según el gerente técnico de Abud & Cía., esto también se relaciona directamente con la toma de color de la variedad, proceso que no debe ser apurado en demasía, ya que podría perjudicar la acumulación de grados brix. ESTE ES EL AÑO A pesar de los problemas y los mediocres resultados previos, los expertos esperan que la temporada 24-25 sea el momento para que estas variedades finalmente empiecen a explotar.
Según Walter Masman, las buenas acumulaciones y calidades de frío del presente invierno han generado que muchas variedades, especialmente las de menores requerimientos de frío, hayan alcanzado su cuota anticipadamente. "Todo lo anterior nos hace pensar que esta será la oportunidad para que la industria y en especial los recibidores puedan reconocer bien estas variedades, y distingan sus fortalezas y debilidades", indica.
Si bien Jaime Poblete concuerda con esto, advierte que también será importante lo que ocurra en los próximos meses, especialmente en primavera, ya que estas variedades requieren de una buena cantidad de días grados de crecimiento, lo que les permitirá desarrollarse más rápido. "En la medida que tengamos una buena primavera y no ocurra nada extraordinario, es decir, no tengamos heladas primaverales o lluvias tardías, no tengo dudas que tendremos buenos resultados en estas nuevas variedades. Porque soy un convencido de que estos materiales no son malos o no sirven; tienen el potencial genético de ser más tempranas en la medida que las condiciones climáticas acompañen", asegura.
Raimundo Cuevas coincide con esta idea y agrega que este año habrá muchos más huertos con estos nuevos cultivares que entren en producción o alcancen su plena producción, lo que llevará a que la muestra que se obtenga con esta fruta sea mayor. "Por lo mismo, esperamos que esta temporada sea bien decisiva desde ese punto de vista", sostiene. GENTILEZA ABUD & CÍA. "De hecho, es una variedad (Meda Rex) que ha tenido una súper buena aceptación en el mercado chino, alcanzando precios similares a Santina". RAIMUNDO CUEVAS GERENTE TÉCNICO DE ABUD & CÍA. ESPECIAL CEREZAS.