Historia de la chef que le preparó calzones rotos al elenco de "'Bridgerton”
Historia de la chef que le preparó calzones rotos al elenco de "'Bridgerton” Carolina Rocco les sirvió empolvados y calzones rotos a actores del drama histórico de Net(lix Historia de la chef que le preparó calzones rotos al elenco de tBridgerton” WiLHSSI Ksvuss Carolina Carolina Rocce estudió cocías y pastelería en Le Cordon Bleu de Londres, se titul6 de ingeniera comercial, armó una cocine-estudio cocine-estudio en su departamento durante u pandemia y desde ahí construyó una audiencia en redes sociales.
Nade de eso, sin embargo, se compara con lo que le tocó este 2026: Netf lis Chile la invitó e llevar dulces chilenos a Inglaterra para que el elenco de “Bridgerlon” los probare ea cámara, durante las entreeistas de promoción de la cuarte temporada de la serie de época. Rocco es, sdemós, intiseacer de gastroaomía con escelaesas métricas: sólo en Instagram suma 1,1 millones de seguidores. ¿Su receto? Subir preparaciones atrectives de rnanere amigable y con un estilo claro. Y Neilba, cuando esté oc promocióe de sus series, suele levar a sus seto a perfiles populares en redes para ruasimizur la esposición. “La idea era hacer una entrevisto entrevisto distieta a las típicas. Como soy pastelera, querían que les preZ parare dulces chilenos para que los actores los probaran, cuente. cuente.
Su respuesta fue un sí mmed mmed efo: “Me ceutí alt ro en eae rol de representar a Chile y mostrar nuestra pastalorla en otra parte del mundo”. La once Puena parte de la logislica la resolvió antes de parte a Inglalorra. Inglalorra. La hojarasca para los cachitos cachitos y chilenitas viajé desde Chile en un téper. la masa necesita el menos ocho horas de reposo y hacerlo hacerlo todo en Jngloterra le habría consumido demasiado tiempo.
El vino también lo levé olla, porque si iba a servir sopa ipi lías pasadas, debían llevar vino chileno El resto Vena l-le, Carolina Rosco y Lake Ttoniposn tras la enitona degustación. de los dslces -calzones rotos y eropolvedos, eropolvedos, entre otrosloa preparé ya instalada en Sodbsry, donde se grabe la serie.
Aetes de armar la selección, tenía en mente incluir alfaioras de chancaca, típicos del sar y del campo chileno, pero firrslmenle los descarté “Por muy representativos representativos que fueran de Chile, me esestó esestó que no les gustaran”, confiesa. Pretir 6 apostar por sabores más accesibles y acerló: las actores de lo primera sesión qaerlon quedar se con todo, sin que ella tuviera rape sic óa níinita para la segunda. segunda.
Al final de a entrevista con Lake Thompaon y Vario Ha, quienes quienes interpretas a los protagon protagon atas Benedict y Sophia, Ronco les pidió una loto juntos; ellos se levantaron y la toaron a abrazar “No podían creer que hubiera viajado desde Chile a cocinar las”, esplicu Luego e preganturon si se quedaría unos días o si volvía de inmediato. Uno de los momentos que més revuelo generé fue ceando ceando les tradujo si nombre de los calzones rotos el inglés -“Broken Panties”lo que arrancó risas entre entre los actoras.
Ronco subraya que la idea siempre siempre fue mostrar dulces: la cene sión con le serie do Netflis partió por los vínculas antro Chile y el atteroaon tea, tradición inglesa que aparece cincho en le serie, con mesas de dulces tanto ea las cesas copto en las tiestas, “Conversamos sobre que algo msy similar que tenemos nosotros nosotros ea la once”, esplica. Así surgió el concepto: un mis entre el té inglés y la once, con dulces chilenos para degustar. Las entrevistes erea cortas y cronometradas: el reato de los inflaoncers los dieron cinca minutos; minutos; a olla le tocaron ocho, sois porque iba a darles damas. “Me iban msstraado con los dados: quedan dos minutos, queda un minuto, así muy cronometrado”, detalle. Marca propia Rocco tenía su plan claro desde desde el colegio: estudiar Cocina e Ingeniería Comercial.
Primero se matriculó ea Le Cordoa Blau de Londres: fueron nueve eneses para aprender técnica francesa pura, sin romas de adminiatrac ón ai nade que no fuera con nec Volvió e Chile, entró a Ingeniería Ingeniería Comercial ea la U Mallo Ibáñez, Ibáñez, trabajé un tiempo en aso y cuando llagó la pandemia empozó a subir receles para sas amigos.
Cuando noló qua su Inetagrasi agarraba vuela, se sentó a plaaeec plaaeec “tate vela a mí mivma como una marca y trataba detener una mirada de merketiag para saber qué otras cosas so podían hacer para seguir creciendo”. ¿Por qué estudiar doe especialidades especialidades tan distintas? “Sic mpre fue mi p ea. A ml me llamaba mucho la cocina, paro también tenía este otro lado muy académico desde chica.
Fui estrensadamoate estrensadamoate matea en el colegio, colegio, entonces tenía mi lado más creativo, de lo que realmeete me apasionaba, y por al otro ese ledo más académico que quería esploteno esploteno tenibién”, ¿Por qué Le cordon BIen de Londres? “Era un sueno. Es de las escuelas escuelas da cocina más conocidos del mundo.
Además había saguióo la historia óe Julia Chi íd, que estudió en el Cordon BIso de Perla, y sao le daba un ronnanlicismo, Elegí Lonóras porque se hablo inglés y no francés, como en la escuela sr gínaí”. ¿cómo son las clases allá? “Son bien intenses. A diferencia diferencia de otras cerreras de cocina es Chile, nl Carden RIeti es extremademente extremademente enfocado un cociaa y no esisten ramos da otras cooaa, El ritmo es répido.
Primero un chef hace una demostración y despoéo tú eatraa o la cocine y haces lo que viste, Está muy entecado en técnicas: le idee ea enseñarte todas las técnicas posibles con base cte cocina francesa para que después sean capas de hacer lo que quieras, Es mucha más que aprendar recetas”. Aprendió gastronomía en Le Cordon BIeu y también ha ganado audiencia en redes.
Escuela de líderes Jeaathan Psrra, qoies estudió ea Inacap y es el daañe de Lsqnissima y Bar y Vuelvo, define a Le Cerdee Blea cama eec instiles óa global ar entada a formar líderes de alta ceciaa.
Varias de sus egresados, de hecto, han conseguido estrellas Michelin, En Chile el escenario académico esotra, le que esplica el éntasis de las correros de gaatronc mía en los ramesde adminietracido. tiesta shara, aclare, la cocina local os ha movido máo cama negocio de consume musve. “Ss entoca más es aprenderlas técnicas básicas pura poder oobrellenur as nsgec o, manejarlo desde la con su y también administrativameote. Recién celos Últimos das o tres atas los restaurantes chilenas ampecaroa a competir en circuitos iateraucioeales para obleesr premios a raels ngs, apuatu..