Importante avance en defensa de la ganadería
Importante avance en defensa de la ganadería Columna Alberto Fehlandt Sch. Director Saval EG Importante avance en defensa dela ganadería nación de "Carne" y prohibe su uso para productos que no sean de origen animal.
La norma fue despachada y estableció que se entenderá como "Came" ala parte comestible de los músculos de los animales de abasto como bovinos, ovinos, porcinos, equinos, caprinos, camélidos y de otras especies aptas para el consumo humano. Enotras palabras, el termino queda exclusivamente reservadoa productos de origen animal. Los términos "hamburguesa", "chorizo", "salchicha", "cecina" u otros, no pueden ser utilizados para describir, promover o comercializar productos alimenticios que contengan mayor porcentaje vegetal de que cárnica. Salvo que indiquen de manera expresa, visible e inequívoca que son de origen vegetal. Mediante esta importante ley, se concreta una anhelada reglamentación, que favorece tanto al productor como al consumidor. En un mercado muy competitivo, es fundamental no confundir al consumidor, denominando carne a productos vegetales, como came desoya y otros productos elaborados industrialmente que incluyen elementos de origen vegetal ensu composición.
E Congreso despachó un proyecto que regula la denomiE Congreso despachó un proyecto que regula la denomiE Congreso despachó un proyecto que regula la denomiEs importante esta denominación, dado que hay micro elementos, minerales y aminoácidos que son esenciales y fundaménteles para el desarrollo del cuerpo humano, que no hay en tros productos alimenticios que no sean de origen animal. Aeso hay que sumar una fuerte presión de grupos mal informados o mal intencionados, que han distorsionado la verdadera importancia del consumo de alimentos provenientes del reino vegetal. No hay que olvidar que el ser humano es omnívoro. No podemos olvidar la fuerte campaña sobre que los huevos tenían mucho colesterol y cuánto tiempo paso hasta que se demostró locontrario. Lo incomprensible es que la presente ley entra en vigencia unaño y medio después de su publicación en el Diario Oficial.
Me pregunto ¿ será que los Honorables no leen lo que firman 0 hay mano negra que agrega este tipo de detalles, como decimos en Chile "hecha la ley, hecho el resquicio"? Es de esperar que en ese año y medio nose produzca un retroceso a tan importante avances en beneficio del consumidor, quesomostodos, y no nos sigan vendiendo productos de origen vegetal que sólo demoran meses entre siembra y cosecha, contra una actividad silvoagropecuaria más lenta. tra una actividad silvoagropecuaria más lenta.. -