Autor: Natalia Paredes Gerenta general de Cheaf Chile

Cartas: Desperdicio de alimentos
Cartas: Desperdicio de alimentos ·El desperdicio de alimentos es uno de los principales responsables de las emisiones de metano. No podemos seguir normalizando este desperdicio, especialmente cuando, según la encuesta Casen 2024, un 19% de los hogares enfrenta inseguridad alimentaria moderada o severa. En Cheaf vemos que este problema tiene solución. Gracias a la tecnología, la colaboración con comercios y una ciudadanía cada vez más consciente, miles de productos y comidas que antes se desperdiciaban, hoy logran ser aprovechados. Sin embargo, el esfuerzo privado no basta.
En ese contexto, es positivo que el Ministerio del Medio Ambiente haya priorizado la gestión de residuos durante esta administración, pero para enfrentar el problema de fondo, es indispensable actuar antes de que los alimentos se conviertan en basura. Autor: Natalia Paredes Gerenta general de Cheaf Chile.